怎么选择茶叶好坏

怎么选择茶叶好坏

怎么选择茶叶好坏？现在的茶叶种类繁多，市场非常混乱，让人挑选的眼花缭乱，很多消费者都不知道怎样去选，有时候花了很多钱，也没买到好喝的茶叶，下面讲讲怎么选择茶叶好坏？

1、看外观

首先从外观上来看，一些好的茶叶从表面看色泽亮丽，纹路统一，里面不会掺杂一些除了茶叶之外其他的东西；不会有碎叶，发黑的情况出现。

如果从表面看出这款茶叶发黑，甚至色泽纹路非常不好，就说明这个茶叶不好。

2、看茶汤

喝茶要先烫一下，放到茶具里面后，可以根据茶叶的颜色来判断，不管是什么茶，只要生产标准符合，品质有保障，泡出来的茶汤都是清澈明亮的，不会变得浑浊暗淡没有光泽。

3、闻茶香

好的茶叶闻起来非常香，但不是掺杂大量香精的那种香，茶香闻起来很自然，有的闻起来香味非常淡，但是喝起来非常好，如果闻到此批或者发霉的味道，说明茶叶已经变质。

4、尝干茶叶

买茶叶的时候，如果不能品尝的话，就要尝一下干茶叶的味道，取少量的茶叶，放入口中，细细咀嚼，如果口中苦涩甚至有其它的味道出现，就说明这种茶叶别不是很好。

5、泡一杯品尝

在条件允许的情况下，就泡一杯品尝一下，买茶叶就买自己喜欢的，如果在店家泡茶，要注意水温，泡茶的量，冲泡时间等等；

因为有的商家为了掩盖这款茶叶的缺点，会在步骤里面造假，品尝的时候多泡几杯， ……此处隐藏1022个字……气，再看汤色、品尝滋味，最后看茶叶的嫩度、色泽和匀度。

5、香气：用嗅觉来审评香气是否纯正和持久。可反复多嗅几次，以辨别香气的高低、强弱和持久度，以及是否有烟、焦、霉味或其他异味。

6、汤色：茶叶内含物被开水冲泡出的汁液所呈现的色泽叫汤色。汤色有深浅、亮暗、清浊之分。以汤色明亮、纯净透明、无混杂的为好；汤色灰暗、混浊者为差。红茶以红艳明亮为优，绿茶以嫩绿色为上品。

7、滋味：茶叶经沸水冲泡后，大部分可溶性有效成分都进入茶汤，形成一定的滋味，滋味在茶汤温度降至50摄氏度左右时为最好。品尝时，含少量茶场，用舌头细细品味，从而辨别出滋味的浓淡、强弱、鲜爽、醇和或苦涩等。

8、叶底：观察杯中经冲泡后的茶叶的嫩度、色泽和匀度。还可以用手指去按压，去判断它的软硬、厚薄和老嫩程度。

二、如何挑选“好茶”呢？

1、根据季节选择

春夏秋冬都有对应适合的茶叶，可以参照“春饮花茶理郁气，夏饮绿茶驱暑湿，秋品乌龙解燥热，冬日红茶暖脾胃”，选择相应的茶叶。

2、根据体质选择

不同的体质适合喝的茶叶也不尽相同。体质热的人，适宜喝寒性的茶，如：绿茶，白茶。体寒的人，适宜喝温性茶，如：红茶，乌龙茶。

3、根据自己口味

茶分成浓茶，淡茶。口味淡的人可以选择淡茶，例如白茶等。口味重的人可以选择茶味醇厚的茶，例如：普洱茶等。

4、根据茶汤选茶

如果茶汤浑浊，就说明茶叶炒青不足。如果茶汤颜色淡，可能就是茶发酵不足。

茶叶小白，第一次买茶，可以根据这些挑选茶叶的方法选茶！