南京某店否认偷换蟹钳，一看监控上演川剧变脸
南京某店否认偷换蟹钳，一看监控上演川剧变脸，女子表示，在查监控时，几个人还对她翻白眼，用语言嘲讽。看到真相后，之前还理直气壮的经理瞬间变脸，南京某店否认偷换蟹钳，一看监控上演川剧变脸。
南京某店否认偷换蟹钳，一看监控上演川剧变脸13月30日，江苏南京，发生了一件让人无语的事情。当天，一女子到当地某知名连锁餐厅就餐时，却遭遇店家偷换现捞螃蟹钳欺骗顾客，女子愤怒进行曝光。
视频中，女子表示，自己发现异常后，找来工作人员，对方却拒不承认。直到调取监控时，工作人员还仍然态度强硬拒不承认有这种现象，甚至还对她进行言语攻击。
直到监控查到配菜人员把刚砍掉的蟹钳拿走，而换来另一只死蟹的小蟹钳的过程，店家才无话可说了。事后，店家已对客户赔礼道歉并进行免单赔偿……
看了这个视频，网友们也是纷纷表示愤怒之情：要不是有监控还会一直嘴硬啊！
有网友说：“经常遇到这种情况，特别是那些让你挑活的，然后他们进行加工的那些门店，就要注意！”
也有网友说：“应该是老板的意思吧？这些材料对厨师来说又没影响，卖贵了便宜了也不关自己事！”
还有网友调侃道：“赶快把摄像头角度调一下，这个怎么能让上帝看到了呢？”
个人认为，确实有很多饭店经常这么干，尤其是 ……此处隐藏1280个字……开始就同意女子查看后厨监控的情况看，这家饭店的经理和服务员都自认为饭店是有诚信的，不会做偷换菜品的事。
但在查看监控后确实发现了后厨的不正常举动，这时作为门店的负责人，就显得有些强词夺理。
我认为此时这位经理该做的，是即刻向女子道歉，并在核实情况后给予女子合理的解释，如果确系配菜员偷换蟹钳，那就要严肃处理并告知顾客。
调侃社会百态，体味人情冷暖，想了解更多精彩内容，请关注@小胖正青春。
饭店后厨的问题，一直是顾客担心的。其实这家饭店能即刻拿出监控给顾客看，这一点上还是值得赞许的，一家饭店，敢于明厨亮灶，那就说明愿意诚信经营。但饭店的诚信经营不在形式，而在人为，诸如出现后厨偷换菜品的事，可能更多地是饭店的管理有问题，只有正视这个问题，才能消除影响，或许还会获得更好的信誉。
这件事大概率上是后厨的工作人员偷换了蟹钳，至于经理和服务员等，包括厨师，可能都不知情，这是后厨工作人员的个人行为，但正是这个个人行为反映出饭店管理上的问题。而在顾客发现问题后又极力掩饰找借口，也看出饭店在处理问题上的不成熟。
一对小小的蟹钳，能成就一家饭店，也能毁掉一家饭店。可能有的人会认为女子为了一个蟹钳的大小过于讲究了，不过如果每一位顾客都不讲究，默许饭店或者不在乎饭店的不当操作，那么带来的问题可能是不当操作的饭店会越来越多。
所以在此还是要提醒广大消费者，该讲究的时候就要讲究。外出吃螃蟹或者其他水产类，留一个心眼是不错的，这既是对店家的监督，也是对自己正当权益的维护。
