多国曝出与费列罗巧克力产品有关的沙门氏菌疫情
多国曝出与费列罗巧克力产品有关的沙门氏菌疫情，11个国家报告了151例疑似与食用受污染巧克力产品有关的沙门氏菌感染病例。多国曝出与费列罗巧克力产品有关的沙门氏菌疫情。
多国曝出与费列罗巧克力产品有关的沙门氏菌疫情1巧克力因其丝滑醇香的口感备受欢迎，不仅成为小孩子喜欢吃的零食，也成为婚礼喜糖必不可少的组成部分。但是，近日某知名品牌的巧克力受到沙门氏菌的污染，召回几类问题产品，海关总署“点名”不要食用相关产品。
被召回！这种巧克力别再吃了
巧克力一直以来备受不同年龄段消费者喜爱，近日，知名巧克力品牌费列罗旗下产品涉嫌感染沙门氏菌被海关总署“点名”。日前，海关总署发布消息，费列罗召回在比利时阿尔隆工厂生产的巧克力存沙门氏菌污染风险。
此前，欧盟食品安全局和欧洲疾病预防控制中心对欧洲134例儿童确诊或疑似感染沙门氏菌病例展开了联合调查，首例病例今年1月出现在英国。欧洲疾控中心在声明中说，这些儿童多数不满10岁，巧克力产品被确认为“可能感染路径”，健达奇趣蛋牵涉其中。
随着调查的展开，费列罗开始在英国、爱尔兰、法国、德国、卢森堡、比利时、瑞典、挪威、丹麦、芬兰和西班牙等欧洲多国召回多款产品，涉及多个批次。费列罗贸易（上海）有限公司已承诺作为费列罗集团在中国大陆的子公司，为本次召回提供协助。
海关总署提醒消费者，暂 ……此处隐藏2032个字……门氏菌污染的食物或水后6-72小时出现，疾病持续2-7天。沙门氏菌病的症状相对较轻，在大多数情况下，患者无需特殊治疗即可康复。然而，在某些情况下，特别是在儿童和老年患者中，相关的脱水会变得严重并危及生命。
沙门氏菌广泛分布于家畜和野生动物中，如家禽、猪和牛；以及宠物，包括猫、狗、鸟和爬行动物，例如龟。沙门氏菌可以通过整个食物链，从动物饲料、初级生产，一直到家庭或食品服务机构。人类沙门氏菌病通常是通过食用受污染的动物源性食物(主要是蛋、肉、家禽和牛奶)受到感染。人与人之间的传播也可以通过粪便-口腔途径发生。
公共卫生应对
发现病例并采取风险管理行动的国家目前开展了食物链调查，包括撤回在相关生产设施生产的所有产品和大规模产品召回，并辅以新闻提醒和针对消费者的建议。
世界卫生组织/联合国粮食及农业组织国际食品安全当局网络于4月10日发出全球警报，向会员国通报了疫情，并分享了与疫情有关的受影响产品的信息，以启动全球召回。食品安全当局网络秘书处提供了分销详情，并要求成员国提供关于所实施的风险管理措施和进一步分销相关产品的信息。
世卫组织的建议
世卫组织表示，预防沙门氏菌病需要在食物链的所有阶段采取控制措施，从农业生产到商业机构和家庭的食品加工、制造和准备。
针对公众的一般预防措施包括: 用肥皂和水洗手，特别是在接触宠物或农场动物后，或在上完厕所后；确保食物正确烹调；只饮用经过巴氏消毒或煮沸的牛奶；避免冰，除非它是由安全的水制成的；彻底清洗水果和蔬菜。
