海底捞推出河豚系列产品，网友称吃中毒
海底捞推出河豚系列产品，网友称吃中毒，该网友表示，事发5月3日晚，4日凌晨进了医院，当夜2点多电话联系海底捞，当时指向提醒别再卖了，海底捞推出河豚系列产品，网友称吃中毒。
海底捞推出河豚系列产品，网友称吃中毒1近日，小红书上一位名为“沉淀小粥”的网友发文称在海底捞吃河豚中毒。
该网友称，事发当日21时，一行4人去海底捞新品品鉴吃河豚。23时，4人均出现皮肤刺痛，手脚麻木，头晕目眩的症状，就医后被诊断为神经中毒。
同时，该网友还称，事发海底捞门店店长一开始态度良好，但当得到病历后，态度完全转变。该店长对网友称，“你们的就诊记录、发票、病历我都给公司法务部门看过了，他们说目前证据说明不了是海底捞的问题，病历上没写‘吃海底捞河豚’中毒的结论。万一是你们吃了别的，或者你们有人有别的病。”最后，店长表示会出于人道主义补偿医药费一千余元。
对此事件，成都高新区市场监督管理局工作人员回应共富财经称，“食药所已经处理了，听说那些都是有资质的，是没有问题的`。后期如果没有协商一致只能报警，我们该协商的依据协商了，该介入的已经介入了。”
据悉，2022年4月，海底捞多家门店开始内测河豚产品，其中包括河豚锅底、河豚鱼片、河豚鱼丸等。
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5月19日，“顾客曝在海底捞吃河豚中毒”话题冲上微博热搜，四川成都网友称在海底捞吃完河豚感觉手脚麻木、头晕目眩。对此海底捞方面回应新京报记者称，消费者食用的产品属于无中毒风险的食用级河豚，相关产品连续十年通过专业机构检测。
新京报记者了解到，四川成都一位网友发文表示在海底捞吃河豚中毒。网友描述称4个人去海底捞品鉴新品，吃河豚后出现神经中毒症状，感到知觉异常，手脚麻木，头晕目眩。
海底捞方面接受新京报记者采访表示，海底捞河豚系列产品由掌握河豚养殖控毒核心技术的中洋集团独家供应，该人工养殖河豚品种“暗纹东方鲀”已经过11代技术改良，且连续十年通过专业机构检测，属于无中毒风险的食用级河豚，可放心食用。
海底捞接到顾客反馈后，门店立即进行排查，河豚品鉴活动除该桌顾客外没有其他顾客反馈异常情况，门店已经对当天的品鉴食材封存。所在辖区市场监管局分别于5月6日、5月19日到门店现场检查，确认相关产品资质及检验报告齐全，未发现异常情况。
新京报记者就此也采访了科信食品与健康信息交流中心主任钟凯。钟凯表示，首先应该从医学上判定该网友是否因为河豚中毒，河豚中毒有客观指标，可通过心电图、尿检等方式进行检验。
此外，目前国内食品、餐饮企业大批量选择的是人工养殖的河豚，而不会选用捕捞的野生河豚。人工养殖的河豚品种主要为红鳍东方鲀、黄鳍东方鲀、暗纹东方鲀，品种明确，养殖环境规范化，因此养殖的河豚几乎不产生毒素，而海底捞等大型餐饮企业在使用河豚时只可能选择人工养殖的河豚。
