“土坑酸菜”部分企业复工，计划建30万立方标准腌制池

“土坑酸菜”部分企业复工，计划建30万立方标准腌制池

“土坑酸菜”部分企业复工，计划建30万立方标准腌制池，由于今年土坑生产的酸菜难以卖掉，收购价格只有往年的6成，很多种植户面临亏损的困境。“土坑酸菜”部分企业复工，计划建30万立方标准腌制池。

今年3·15晚会曝光湖南岳阳区、华容县多家企业加工“土坑酸菜”，引发关注。随后，当地市场监管部门启动了全面整改，相关涉事企业均被第一时间立案调查。截至目前，已有3家企业被下发行政处罚书，总计罚款333万元。

近日，湖南岳阳华容县发布“土窖”整治方案，全面叫停“土窖”腌制池，计划三年动态清零。为规范化发展，华容县还制定芥菜产业发展规划，计划三年新建标准腌制池30 万立方米，并有财政补贴助力。

对于建设标准化腌制池，当地企业和农户认为这是利好，尤其是政府的财政补贴会在很大程度上缓解一些压力，有助于产业进一步发展。

叫停“土窖”腌制池

今年3·15晚会曝光湖南岳阳区、华容县多家企业收购、加工“土坑酸菜”，部分企业还为多家方便面企业生产酸菜包。

资料显示，“土坑”腌制在湖南岳阳地区是常见的一种制作工艺，当地叫作“土窖”。每年初春芥菜成熟的时候，人们把从地里拉过来的芥菜倒进土坑里，然后加水、盐等，用薄膜包上，盖上土直接腌制。

在事件两个月后，当 ……此处隐藏2905个字……书记高卓林介绍，华容县有七八个乡镇在大面积种植芥菜，3·15报道后，三封寺镇选择了3个地方建设270多口腌制池，“今年会全部完工，不再新增一口土窖。”

此前华容县被紧急叫停的32家芥菜加工企业，目前有11家通过验收复工复产。在华容县三封工业园，某食品企业负责人向记者表示，“过去我们做得不够，有了一个大的整改，这对我们也是好事，能够快速的发展提升，就好比老师批评学生一样，但需要时间来改进，希望广大消费者能够包容。”

今年央视3·15晚会曝光的“土坑酸菜”有了新的进展。

近日，据@红星新闻 报道，截止目前，央视3·15曝光的5家“土坑酸菜”相关企业，有4家进行了处罚。

其中华容县插旗菜业及负责人被罚548.8万元，锦瑞食品被罚200万。岳阳市君山区的雅园酱菜厂、坛坛俏食品公司分别被罚55万元、77.6万元，并被吊销生产许可证。

其他相关企业也进行了整改及自查自纠，目前有11家企业开始复工复产。

插旗菜业相关负责人表示，现在必须要生产，从田间地头到工厂，整个过程必须要有检测报告，带着报告上市、上架。

此外，根据新发布的《华容芥菜原料标准腌制池建设三年实施方案（2022-2024年）》，华容县芥菜标准腌制池建设分三年实施，2022年建设16万立方米，2023年建设10万立方米，2024年建设4万立方米（2023年、2024年建设任务根据需求动态调整）。

同时三封寺镇相关负责人表示，今年年底前，华容县全部都会用上标准化的腌制池进行腌制，不再新增一口土窖。