饭店生意不好不要着急
饭店生意不好不要着急，生意有的时候是很好的，但是有的时候生意却是很差的，许多老板在餐饮店不好的时候，就开始颓废，不知道该如何经营，甚至乱了阵脚，下面分享饭店生意不好不要着急及相关资料。
饭店生意不好不要着急1一、可以调整营业的时间
分析一下现在的营业时间有什么不妥的地方，选择一个好的时间段，在每天人流量非常多的时候进行营业。充分利用高峰期从而做出调整，合理安排所有的人力资源。
开饭店可以充分利用早餐时间，因为早上大家出门都比较忙，如果你的早餐做得很好的话，可能会得到一些非常好的利润。
二、下午人少怎么办？
一到下午的时候就会出现低峰期。什么叫做低峰期？就是基本上没有客流量，所有的人都在休息的状态。那么我们需要怎么来改变这个现象呢？建议调整产品结构，在下午时间段推出休闲类食品和茶水饮料。
正常我们的饭店的店面非常的适合来推出一些酒水饮料。如果下午没有多少人的话，大家可以在门口摆上酒水饮料，尤其是夏天，可能路过的人就会买一些水和饮料。
而且这样还可以给顾客一个念头，我们的饭店不只是吃饭这么简单，还有其他的一些东西可以卖。
三、服务员的促销
服务员的促销工作非常的重要。服务员在服务所有的客人的同时呢，还需要扮演一个导购，他在给客人点菜的时候，可以说是促销的好时机。服务员在点单的时候可以为顾客尽量的推荐，也可以是2选1，这 ……此处隐藏1556个字……去满足顾客的需求，用心的去服务好每一位顾客，让顾客感受到尊重，感受到真诚，感受到人情味，这家店铺自然也会受欢迎。
开一家餐饮店，难免会遇到生意不好的时候，遇到这样的坎，也不能轻易选择放弃，而是应该更加勇敢地去面对，去想方法，这样才能让店铺度过难关，走得更远一些，希望以上的六点能够为做餐饮的你提供一些帮助。如果大家有其他好的办法，也可以说出来讨论一下。
饭店生意不好不要着急3第一，个问题生意不好，最容易陷入的循环是：天天想着用次等原料代替上好原料，就想着如何把分量最小的菜卖到最高的价钱，就想着如何精简员工、减少服务，这样的做法，确实“节流”，但是直接扼杀了“开源”，让顾客对你的店铺彻底失望，别说吸引新客人了，连老顾客都丢掉！想想都可怕。
第二，要消除“生意不好”的气场。生意越好，顾客越相信你——这是无言的“背书”。不少店铺在生意不好时做促销，都喜欢标榜着“清仓”、“挥泪”“生意惨淡”之类的噱头。
但其实这样反而会让顾客对你的店铺失去信任。相反，如果能把店铺气氛做得热热闹闹，让顾客产生“促销只是回馈顾客”的错觉，那么他就会发自心底地信任你，也会更乐意进店消费。
第三，人，最大的对手是自己。很多老板在做生意时，只要发现竞争对手一些好的方面就开始模仿，结果大家越来越相似。很多餐饮店生意一不好，立马让厨师换菜。
这是万万要不得的。坚持做你最拿手的菜、升级你最招牌的菜、顾客最熟知的菜，这才是根本。新菜固然带了新客源，但是顾客来你这里，想要的是本味！让来店的顾客一直喜欢自己，这也是自己和自己的战斗，所以关注别人的店不如关注自己的顾客。
