开餐饮店禁忌

开餐饮店禁忌

开餐饮店禁忌，餐饮行业一直都是长久不衰的行业，因为人们的生活离不开饮食，所以有不少的人都想要做餐饮店，但是做餐饮店是没有那么容易的，是有很多禁忌的，下面是开餐饮店禁忌

1、降低身价

餐馆生意不好，经营者往往采取最简单的方法就是降价促销了，通过这样的方式来改善自己的生意，但这不是长久之计。对消费者来说，经常性的大幅度降价的餐厅会让大家对于餐厅本身的定价存在着很大的水分

虽然捡便宜符合消费者心理，但长此以往当你降无可降的时候，就无法满足大家更低的需求了，从而损害店面形象，直接影响到以后的生意，适当的降价促销是没有问题的，但是一定要掌握诀窍，盲目降价往往适得其反。

2、短斤缺两

短斤缺两在餐饮店日常的经营当中可以说屡见不鲜，当餐厅生意不好的时候，为了保证利润，很多店铺会在菜品当中偷工减料，甚至采用劣质原材料，虽然这样的方法可以获得暂时的好处，但从长远来看

这与饮鸩止渴、直接加速死亡并无区别。凭良心做生意是餐饮业的一条黄金法则，在竞争激烈的餐饮业中，不能盲目追求客流，质量是生存的基础。因此，如果你想让自己的餐饮店生意一直红火下去，绝对不能缺斤少两，不要追求眼前的利益，做自毁的事情。

3、随波逐流

跟风也是餐饮业经营者们很容易出现的错误，看见别的店铺改了宣传标语，你跟着模仿，连口号都没改，再来就是别人家搞促销优惠，你也盲目的跟着搞促销活动 ……此处隐藏494个字……之仗只能是败多胜少。只有在获取信息后认真分析市场，直到胸有成竹的`时候，才能实行具体的行动。

做餐饮生意的禁忌

忌通风差忌透光差

首先，餐饮店铺，自然是需要有良好的通风的，不然客人吃的不开心，所以忌讳通风差。同时店内的透光也是很重要的，尤其是不是主打暗色调的餐饮店，更加需要有明亮但是又柔和一些的光线，这样才能够嚷客人的食欲更加好。

忌店面脏忌店门被挡

既然是开餐饮店，那自然是不可以让客人倒胃口的，所以店面脏污自然是很不合适的，最好就是经常清理店门口。同时如果店门被遮挡了，也是会破坏客源的，会导致客人不太愿意绕过障碍物进入店铺内，所以店铺最好不要被遮挡。

忌店内高忌店外矮

店内如果特别高，那就会导致财气很难再店内积累起来，这样自然是会导致客人也减少的，店铺的生意很难红红火火。而且店铺门口的地势也不能一直往外斜，不然的话是会导致店铺内的财气外泄的，这样自然也会导致风水变得很差。

忌服务员乱走忌店内动物多

固然店铺需要有服务员，但是既然是餐饮生意，那只需要给予点到为止的服务就足够了，起码服务员不要走来走去，也不要等着客人吃完，毕竟没人喜欢被人看着吃饭或者吃饭被催。特殊店铺内如果养了很多猫猫狗狗，也是会导致风水被破坏的。

忌厨房被看到忌大门太小

店铺的厨房是一个隐秘的地方，如果被客人看到，那就会有可能导致客人不愿意吃，即使卫生条件并没有什么问题，所以厨房最好就是设置在店铺的后面。同时店铺的门不能太小，因为这是一个聚气和聚集客人的地方，如果太小那就是不利的。