河蚌的吃法和营养价值

河蚌的吃法和营养价值

河蚌的吃法和营养价值 ，河蚌有清热解毒、滋阴明目的功效，是蚌科动物背角无齿蚌或褶纹冠蚌、三角帆蛙等蚌类的肉。主产于我国的沿海地区，以下是河蚌的吃法和营养价值 。

河蚌是什么

河蚌是我们比较常见的一种比较特殊的动物，它是属于软体的一种动物，生长在河里，小时候我们经常会从河里面捞到河蚌，很多人虽然都见过河蚌，但是具体的可能并不是很了解，下面本文将作出具体介绍。

1、河蚌是什么

河蚌是属于一种软体类动物，它有些类似于贝壳，一般在河里面比较常见，它的外形是呈现出椭圆形状的，外壳比较薄，容易碎，而且有一定的纹理，壳面较为光滑，在外壳内部是河蚌肉，通常会被人们用来做成菜肴食用，味道非常鲜美，而且营养也很丰富，像一些生长多年的河蚌，还有可能会在内部自然形成珍珠。

2、河蚌的营养成分

河蚌的肉不仅味道非常的鲜美可口，而且含有的营养特别的丰富，尤其是其中含有的蛋白质和糖类物质极为丰盛，此外还含有很多的铁元素钙元素，零元素，维生素的含量和种类也很多，比如维生素a和维生素b，维生素b2等，因此平时吃一些河蚌来为自己体内补充营养是比较值得推荐的，因为河蚌的营养确实很丰富。

3、吃河蚌的好处

通过平时吃一些河蚌，不仅可以滋补我们的身体，能够用于强身健体，而且还可以起到补肾益肾的作用，如果存在肾虚或者是体虚的情况的话

那么就比较适合在平时吃一些河蚌来进行改善调理，效果非常不错，河蚌中的一 ……此处隐藏1440个字……养价值及功效，首先具有良好的保健作用，可以滋阴平肝跟明目预防眼疾等等；其次是含有丰富的蛋白质、钙元素以及维生素，可以满足人体多种营养的需求；再者是含有丰富的钙元素，可以影响人体的身高，调节酶的活性以及调节激素分泌等等。

①河蚌肉对于人体有良好的保健功效，具有滋阴平肝以及明目防眼疾等等作用，是上好的食品和药材，利用蚌的软体部，能生产维生素、D肉粉、D油剂、D3结晶、B12制剂等许多抗病毒的药物，在临床上有很大实用价值。

②蚌肉含有丰富的蛋白质、脂肪以及醣类，还有钙元素、磷元素以及铁元素，还包括维生素A、维生素B1以及维生素B2。此外，河蚌含有丰富的蛋白质，可维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力，调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。

③河蚌含有丰富的钙元素，而钙元乃是骨骼发育的基本原料，会直接影响人类的身高；钙元素还可以调节酶的活性；还可以参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放；还可以调节激素的分泌；

还可以调节心律、降低心血管的通透性；还可以控制炎症和水肿；还可以维持酸碱平衡等。

④蚌壳可以提制珍珠层粉以及珍珠核，珍珠层粉这种东西具有人体所需要的15种氨基酸，与珍珠的成份以及作用都是大致相同，具有清热解毒以及明目益阴，还有镇心安神以及消炎生肌，还包括止咳化痰以及止痢消积等等功能；

倘若把蚌肉以及蚌壳分别加工、蒸煮消毒以及机械粉碎，就可以制成很多廉价的动物性高蛋白饲料。

⑤河蚌含有丰富的磷元素，磷元素乃构成骨骼以及牙齿的重要成分，多吃河蚌就可以促进成长及身体组织器官的修复，从而还可以供给能量以及活力，参与酸碱平衡的调节。