白酒怎样鉴别纯粮酒
白酒怎样鉴别纯粮酒， 白酒分纯粮酒和酒精酒,虽然都可以喝,但普遍认为纯粮酒更好一些,而酒精酒长期喝对身体不好,所以购买时需要注意区分,那么白酒怎样鉴别纯粮酒？
白酒怎样鉴别纯粮酒1首先了解下白酒的执行标准
GB/T 10345-2007 白酒分析方法
GB/T 10346-2006 白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存
GB/T 10781、1-2006 浓香型白酒
GB/T 10781、2-2006 清香型白酒
GB/T 10781、3-2006 米香型白酒
GB/T 14867-2007 凤香型白酒
GB/T 15109-2008 白酒工业术语
GB/T 16289-2007 豉香型白酒
GB/T 20821-2007 液态法白酒
GB/T 20822-2007 固液法白酒
GB/T 20823-2007 特香型白酒
GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒
GB/T 20825-2007 老白干香型白酒
GB/T 21820-2008 地理标志产品 舍得白酒
GB/T 21822-2008 地理标志产品 沱牌白酒
GB/T 22041-2008 地理标志产品 国窖1573白酒
GB/T 23545-2009 白酒中锰的测定 电感耦合等离子体原子发射光谱法
GB/T ……此处隐藏643个字……油，比较润滑【如果揉搓没有，跟水没什么区别，说明是勾兑酒】
3、手心揉搓、手心滴白酒，双手快速揉搓，如果有浓烈的清香，说明是粮食酿造的优质酒，【如果出现大量酸味，刺鼻酒精味，说明是勾兑酒】
4、表层滴一滴油、如果这一滴油，如果油在酒中慢慢扩散下沉，说明是好酒，因为纯粮食的酒富集酯类，醛类物质，类似油可以溶解【如果漂浮在表层，说明是勾兑酒】
5、点燃测试、倒入半碗酒，点燃，烧完后表层出现浑浊的一层酯类物质，说明是好酒，因为乙醇燃烧不能溶解于脂类的水【如果点不着，或者没浑浊说明是勾兑酒】
6、倒入纸张、白酒滴在表层，如果酒慢慢扩散印湿纸张，说明是粮食酒，【如果很快印湿纸张，说明是购税酒】
【总结，去超市先看包装的数字、1、GB/T10781、1（浓香型）GB/T 10781、2（清香型）和GB/T 26760（酱香型）。2、固液结合白酒的执行标准、GB/T20822。3:液态法白酒的执行标准、GB/T20821，以食用酒精为酒基。【这种不要买】】
【打开包装后鉴定、】
1、看酒花、酒花多，慢慢变消失是好酒
2、手指粘粘酒、纯粮食酒会手指揉搓很顺滑，因为纯粮食酒中含有量大的酯类
3、手心揉搓、手心滴白酒，双手快速揉搓，如果有浓烈的清香，说明是粮食酿造
4、表层滴一滴油、如果这一滴油，如果油在酒中慢慢扩散下沉，说明是好酒
5、点燃测试、倒入半碗酒，点燃，烧完后表层出现浑浊的一层酯类物质，说明是好酒
6、倒入纸张、白酒滴在表层，如果酒慢慢扩散印湿纸张，说明是粮食酒
