卷心菜和包菜的区别
卷心菜和包菜的区别，卷心菜学名结球甘蓝、圆白菜、洋白菜等，是生活中常见的一种蔬菜，和包菜外形很像，而且也是经常出现在饭桌上的，感兴趣的来看看卷心菜和包菜的区别及相关资料。
卷心菜和包菜的区别1一、卷心菜和包菜的区别
卷心菜和包菜没有区别，指的是同一种蔬菜，又叫莲花白、大头菜等，是十字花科芸薹属的一年生或者两年生草本，基生叶多数，层层包裹成球体状，扁球形，颜色为乳白色或者淡绿色。该蔬菜对环境的适应能力强，基本四季都可栽培，都能吃到新鲜的，随时都可购买到。
卷心菜的名字有很多，各个地方叫的也不同，比如有叫洋白菜或圆白菜的，它是我们日常生活中经常吃的一种蔬菜，西方人也喜欢吃卷心菜，他们认为卷心菜不仅好吃，而且营养丰富，还有抗癌的功效。卷心菜和大白菜一样产量很高，它是里面菜心被包裹起来，而外面是半张开的形态。卷心菜的菜心经过冷藏之后，有可能更美味。
二、卷心菜的栽培技术
处理苗床：卷心菜一般都是用播种法繁殖的，提前整理苗床。播种前最好消毒处理，可用多菌灵可湿性粉剂拌土，对土壤消毒，最好保证土壤松软、透气、肥沃，这样的环境下种子可更好的萌发。
播种育苗：一般都是直接购买种子，播种前最好用多菌灵药剂浸种，浸泡24小时即可。播种方法很简单，直接撒播即可，撒种后需采用小拱棚的方式育苗。环境适宜一般5天就可出苗，苗期加强管理，等长出5-6片真叶就可移栽定植了。
……此处隐藏607个字……属的一年生或两年生草本植物，二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。
卷心菜的营养价值：
1、卷心菜的水分含量高（约90%），而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的'调料做色拉。
2、卷心菜很有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。
3、卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。
4、富含维生素U。圆白菜中富含维生素U，对胃溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。
扩展资料：
卷心菜的作用：
1、预防胃溃疡和脂肪肝。从卷心菜中发现的维生素U ，有帮助受伤的肠胃黏膜再生的作用，对胃溃疡和十二指肠溃疡等都有效。甚至还有防止肝脏内多余脂肪堆积的作用。
2、维生素C 能帮助恢复疲劳。卷心菜作为淡色蔬菜含有丰富的维生素C，对预防感冒、恢复疲劳和消除皮肤粗糙有效。
3、备受关注的癌症预防效果。卷心菜含有多种抑制癌细胞活性化的强力物质，如异硫氰酸酯、吲哚化合物和过氧化物酶等，因此成为备受关注的食物。
4、有预防健忘症的效果。中医上认为卷心菜有健脑的作用，可以预防健忘症。食用方法也很多，可以说是适宜老年人的最佳食材。
