紫角叶的功效与作用

紫角叶的功效与作用

紫角叶的功效与作用，紫角叶是一种比较常见的植物，它的营养价值可以算得上是非常高的，并且不仅可以被当作药材，还可以被用作日常饮食中的菜品，下面是紫角叶的功效与作用。

一、作为一种饮用食材

不知道大家是否听说过药膳这样的一个概念，有些人天生下来对药品具有一定的排斥心理，长期使用药物对人体确实也不是没有伤害，这也就是大家常说的是药三分毒，倘若需要长期服用一种药品的话，不妨将它做成一种食物，不仅可以将紫叶角的功效和作用发挥出来，还能带来不错的味蕾体验。

紫叶角中丰富的营养价值足以令人动容，对人体具有极强的滋补强壮的作用，有一个好听的名字为保健蔬菜，可见该植物的食用价值之高。

二、作为一种中药材

要知道，紫叶角除了可以被作为食物之外，它的药用价值也难能可贵，紫叶角的功效和作用中，清热解毒就是比较出名的一种，现如今大家的饮食比较失衡，很少食用清淡的食物，像火锅烧烤这样的小吃，虽然会在当时留下丰富的味蕾体验，

但是一旦新鲜劲儿过去，随着而来的便是上火发炎，而紫叶角这种药材可以起到很好的清热解毒、润燥滑肠的作用，对于这一部分爱吃的朋友来说，真的是一个很大的福利。

三、丰富的营养元素

紫叶角的功效与作用仍然在不断得到开发，但是他所具备的营养价值已经毋庸置疑，作为一种绿色植物，紫叶角富含多种维生素和蛋白质，并且热量是极低的，减肥期 ……此处隐藏1729个字……，每天可以饮用两到三次。紫葛叶还有一定的抗炎功效，对人体中的葡萄球菌和肺炎菌等，都有一定的抑制和消灭作用。

紫葛叶的种类

紫角叶也叫紫葛叶(又名紫果叶)，学名落葵。

别名：胭脂豆、软姜子、藤菜、落葵、白落葵、潺菜、豆腐菜、蘩露、滑果菜、蓠芭菜、篱笆菜、木耳菜、木耳草、飘儿菜、染绛子、软酱叶、汤菜、藤儿菜、胭脂菜、臙脂豆、蔠葵、紫果菜、紫葵、白花落葵、软浆叶、藤七[1]

落葵(名医别录) 蔠葵、蘩露(尔雅)，藤菜(本草纲目)，臙脂豆、木耳菜(植物名实图考)，潺菜(广州)，豆腐菜(云南)，紫葵、胭脂菜、蓠芭菜(福建)、染绛子

一年生缠绕草本。茎长可达数米，无毛，肉质，绿色或略带紫红色。叶片卵形或近圆形，长3-9厘米，宽2-8厘米，顶端渐尖，基部微心形或圆形，下延成柄，全缘，背面叶脉微凸起;叶柄长1-3厘米，上有凹槽。穗状花序腋生，长3-15 (-20) 厘米;苞片极小，早落;小苞片2，萼状，长圆形，宿存;

花被片淡红色或淡紫色，卵状长圆形，全缘，顶端钝圆，内摺，下部白色，连合成筒;雄蕊着生花被筒口，花丝短，基部扁宽，白色，花药淡黄色;柱头椭圆形。果实球形，直径5-6毫米，红色至深红色或黑色，多汁液，外包宿存小苞片及花被。花期5-9月，果期7-10月。

原产亚洲热带地区。我国南北各地多有种植，南方有逸为野生的。[2]

叶含有多种维生素和钙、铁，栽培作蔬菜，也可观赏。全草供药用，为缓泻剂，有滑肠、散热、利大小便的功效;花汁有清血解毒作用，能解痘毒，外敷治痈毒及乳头破裂。果汁可作无害的食品着色剂。