生凉瓜的功效与作用

生凉瓜的功效与作用

生凉瓜的功效与作用，生活中苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，它是植物苦瓜的果实，味道特别苦，但能清热解毒，也能为身体补充丰富营养，那么，以下分享生凉瓜的功效与作用

苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，为一年生攀缘草本。茎、枝、叶柄及花梗披有柔毛，腋生卷须。叶子的直径达3至12厘米，有5至7道掌状深裂，裂片呈椭圆形，外沿有锯齿。

春夏开花，雌雄同株，黄色。果实长椭圆形，表面具有多数不整齐瘤状突起。种子藏于肉质果实之中，成熟时有红色的囊裹着。苦瓜是人们喜爱的一种蔬菜，原产地不清楚，但一般认为是原产于热带地区。在南亚、东南亚、中国、和加勒比海群岛均有广泛的种植。

吃苦瓜有什么好处与作用?

1、苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

2、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。

3、苦瓜含有苦瓜皂苷(又称皂甙)，具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

4、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。

5、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。

我们知道苦瓜不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃苦瓜有利于我们的健康和美丽，上文为我们 ……此处隐藏1105个字……花椒;葱姜蒜末备用;苦瓜洗净一分为二，用勺子刮掉瓜瓤，里面白色的瓜瓤一定要去干净;然后切成条，用盐腌制5分钟，去除苦瓜的苦味;腌制好的的苦瓜条用清水冲洗干净;起锅放油，放入苦瓜煸炒;

苦瓜水分干了就可出锅备用(煸炒时间不宜过长);锅里留底油，放入肉末翻炒;等肉末变色，放入干辣椒;花椒;葱姜蒜煸香;然后跟肉末一起炒匀;再放入苦瓜;翻炒均匀;加盐，鸡精，酱油调味;翻炒均匀即可。

一个苦瓜的热量多高？

1、热量不高

苦瓜的热量并不高，100克可食用部分的苦瓜热量只有22大卡，而一根苦瓜大约有122克，其热量仅为27大卡。由此可以看出，苦瓜不仅热量不高，反而还属于热量非常低的食物，因此平时食用苦瓜长胖的风险不高，减肥期间也是比较适宜食用的。另外苦瓜含有丰富的钾，有利于消除水肿，所以食用苦瓜还有一定的帮助减肥的作用。

2、营养功效

苦瓜是营养价值比较高的食物，同时还具有非常不错的药用价值。中医里就认为苦瓜味苦，性寒，具有清热解毒、明目等功效，可以用于治疗中暑发热、牙痛、泄泻、痢疾、便血等病症。除此之外，经常食用苦瓜还能起到美容护肤的作用，因为苦瓜可以增强皮层活力，所以食用苦瓜后能够让皮肤变得细嫩健美。

3、食用须知

苦瓜的食用方法有很多，其中最常见的食用方法是清炒和凉拌，而基本人们喜欢吃熟食的习惯，大多数人平时吃苦瓜都是选择清炒，但其实凉拌的方法才是苦瓜最好的吃法。原因就在于凉拌可以很好地保留苦瓜中所含有的维生素，而清炒不仅会破坏维生素还会增加有多余的油脂，不能达到加好地清凉败火的效果。