红酒为什么13度好

红酒为什么13度好

红酒为什么13度好，红酒并不是度数越高越好。但是，酒精度也不能过低。一般我们在生活中各位在购买红酒的时候也可以关注酒精的度数。以下了解红酒为什么13度好。

优质的红酒度数基本在13度以上，因为13度以上的红酒味道更加的浓郁、甜度刚刚好，口感更符合懂酒人的口味。而13度以下的红酒相对来说味道更加的清淡，品质不能算差，只是比较像果汁的口感，保存时间也较短。

红酒为什么要喝13度以上的

1、口感

红酒的度数高低与其品质是有着直接的关系的，度数越高的红酒品质会越好一些。13度以上的红酒口味上更加的浓郁，并且酒的甜度会更高。而低于13度的红酒口味会比较清淡，喝起来的口感更像果汁。

2、保存时间

红酒的度数越高可以保存的时间也会更长一些，超过13度的红酒在打开之后，放在干净卫生的低温环境中可以保存7天左右，而度数低于13度的红酒即使放入干净卫生的低温环境中保存也比较容易变味变质，最好两天内喝完。

3、影响红酒度数的因素

红酒的度数大多数都是介于10度到15度之间，一般发酵环境和葡萄的含糖量对于葡萄酒的度数影响比较大，好品种的葡萄和发酵温度控制在15度以上的酿造环境酿造的红酒度数会高一些。

红酒能不能加热喝

红酒是可以加热饮用的。

比如在德国，天寒地冻的冬天，一家人 ……此处隐藏639个字……酿的环境及条件、时间甚至是装酒容器都会影响内部红酒的品质。比如高档红酒都会选择用橡木桶装红酒。

销售条件

红酒销售期的条件也会影响红酒品质。销售期红酒内部仍一直进行反应，若温度过高或过低都会影响化学反应，影响红酒品质。

红酒过期了可以喝吗

看情况而定。 红酒并没有保质期，只有最佳饮用期，品质极佳的红酒才具有陈年能力，如果红酒中单宁、花青素等物质含量较高，则质感醇厚，保存时间也更长，一般来说，市面上较便宜的红酒都不宜长期储存，其适饮期大多在1~2年，而品质较好的红酒，适饮期为3~5年。

红酒的储藏技巧

1、适温储存,储存未开封的红酒,只要温度保证在12-16℃间都没有问题,最佳的温度则为13℃。如果储存环境的温度过高,就会导致酒体成熟,酒味粗糙,甚至因过分氧化造成红酒变质。

2、保持湿度,储存红酒,要注意保持湿度,一般在60%—70%左右比较合适。湿度太低,软木塞会变干燥,影响密封效果,让更多的空气和红酒接触,从而加速红酒的氧化,导致红酒品质下降。此外,湿度太高也不行哦,软木塞发霉也会破坏红酒的品质。

3、避开光线,光线中的紫外线对红酒也是有损害的哦,能加速红酒的氧化过程。因此想要更好的长期保存红酒,就一定要把红酒摆放到避光的位置。

4、横放或斜放,储存红酒,最正确的方法就是横着摆放或斜着摆放,保证酒液和软木塞接触,使软木塞保持湿润,密封性更好。

5、避免振动,红酒装在瓶中,其变化是一个缓慢的过程,振动会加速红酒成熟,让红酒变得粗糙,应把红酒摆放到远离振动的位置,更不要经常搬动。