吃大蒜到底护肝还是伤肝
吃大蒜到底护肝还是伤肝，我们知道大蒜有很多好处，特别是能有效的抗击癌症，是天然的抗癌药物之首，但是虽然大蒜有百利，但是也是吃多了也是有害的，小编带你了解吃大蒜到底护肝还是伤肝。
吃大蒜到底护肝还是伤肝1大蒜当中含有非常丰富的微量元素，硒，适量的吃点大蒜的话，能够起到一个辅助抗癌的作用，在完整的大蒜当中含有蒜氨酸和蒜味，大蒜被搅碎之后，两种成分会相互作用产生大蒜素，而这也是大蒜产生独特辛辣风味的主要来源，到最后生吃大蒜能够非常有效地保留其中的大蒜素可以杀菌消炎，适量的吃，对身体有积极作用。
有句话叫：大蒜百益，只害一目。说的简单一点就是大蒜的好处非常的多，但是会影响眼睛健康，大蒜是属于辛辣刺激的食物，如果过量食用的话，非常容易引起肝火旺盛，肝阳上亢，对于某些体质的人而言，摄入过多的大蒜对肝脏确实没有什么太多的好处。
想要养护肝脏，平时注意坚持三个习惯：
1、多喝水
如果说想要保证肝脏健康的话，平时一定要注意多喝水，并且保证每天的饮水量在2000毫升左右，另外在喝水的过程中也可以加入一些有益于肝脏健康的草本植物，比如说菊花决明子等等。
2、适量的体育运动
平时一定要养成一个锻炼的.习惯，每天进行适量的体育锻炼，不仅可以增强抵抗力和免疫力，与此同时也能够促进血液循环，加快新陈代谢，有助于保护身体更加的健康。
3、调整饮食结构……此处隐藏1015个字……>,故可保肝，且能增强肝脏再生能力。
可以吃新鲜蒲公英根，也可以用蒲公英根茶泡水喝，皆可很好的保护肝脏。
六：浆果
浆果富含植物化学物质，如花青素、多酚等，具有强效抗氧化作用，能帮助肝脏保护人体细胞免受自由基和氧化应激反应的攻击。常见的浆果有蓝莓、树莓等等。
吃大蒜到底护肝还是伤肝3食用大蒜的10个注意事项
1、发了芽的大蒜食疗效果甚微。
2、大蒜能使胃酸分泌增多，辣素有刺激作用，因此有胃肠道疾病特别是有胃溃疡和十二指肠溃疡的人不宜多吃大蒜。
3、大蒜要选购蒜头大，包衣紧，蒜瓣大且均匀，味道浓厚，辛香可口，汁液黏稠的那种。
4、在常温下，将蒜头放网袋里悬挂于通风处即可；大蒜也可以放冰箱冷藏保存。存放时，不要让大蒜发芽、受冻。
5、大蒜可以直接生食，也可以作为调味品在烹调食物时食用。
6、将大蒜切成片，在空气中放置15分钟后，防癌效果最好。因为它跟氧气结合以后产生大蒜素。大蒜素是抗癌的最有效成份。
7、腌制大蒜不宜时间过长，以免破坏其中的有效成分。
8、大蒜中的辣素怕热，遇热后会很快分解，其杀菌作用随之降低。因此，预防和治疗感染性疾病应该生食大蒜。
9、合理食用大蒜：切碎后再加热，可通过酶的作用释出有效成分。 有效成分一旦形成就比较稳定，即使加热煮熟仍能保持60%以上的药理作用。
10、中医认为，大蒜作为一种热性药，过多食用会引起肝阴、肾阴不足，从而引起口干、视力下降等症状。肝病的人过量食用大蒜，可造成肝功能障碍，引起肝病加重。
