无花果的吃法有哪些

无花果的吃法有哪些

无花果的吃法有哪些？每年秋天，大量无花果都会成熟，成熟以后的无花果外表呈紫红色，而且肉质软糯，味道甘甜，这种食物能为人体补充丰富的维生素，那么无花果的吃法有哪些呢？

一、无花果的吃法

无花果的吃法有哪几种一

如果您家有小院子的话，不妨在院子里种一棵无花果树，每年的七八月是无花果成熟的季节，成熟的无花果成赤红色，其果肉柔软，内部多籽呈小粒状，果肉含多酚类物质。

大家可以将刚采摘下的无花果用清水清洁洁净，把绿色的果皮剥掉，直接食用果皮里边的赤色果肉即可，果肉干甜如蜜，新鲜爽口，是生果中的佳品。

无花果的吃法有哪几种二

如果您比较喜爱喝糖水的话，可以将新鲜的无花果制成糖水，美味又养生。具体的烹饪方法是：大家讲新鲜的无花果洗净剥皮，放入盆中捣碎，然后参加适当冰糖，放入锅中加热炖煮，凉透后饮用。无花果糖水色泽美丽，具有美容养颜的作用。

无花果的吃法有哪几种三

无花果的烹饪方法不少，大家还可以用无花果来煮稀饭，不仅美味，还可以起到通便、健脾的作用。大家先准备好相应的食材：新鲜剥皮无花果30克、粳米50克、适量的冰糖。具体的做法是先将粳米洗净煮粥，待粥煮到八成快熟时，放入去皮的无花果煮至粥熟，然后参加适当冰糖即可。

无花果的吃法有哪几种四

炖汤已经成为了人们餐桌上不可缺少的菜肴，大家可以用新鲜的无花果 ……此处隐藏1832个字……术 将压榨的鲜果汁和浸提干果汁浓缩到原汁的1～6倍，经调配后，装灌后配用。一般常用浓缩法，即将浓缩果汁配比为: 原汁(28%可容性固形物) 与糖液(75%含糖量) 重量比4: 1，加柠檬酸适量，混合均匀加热至75℃以上。

(5) 饮料配制 以无花果原汁、白砂糖、水和柠檬酸等为原料配置，原果汁含量10%～40%，总含糖量15%左右，总含酸量0.5%以下的果汁饮料，经调配、加热、装灌、封口而成商品。如用浓缩汁，则亦按果汁含量55～20%的含量，进行调配果汁饮料。

第二、固体饮料加工方法:

(1) 果粉加工 以无花果浓缩汁为原料，采用高压喷雾干燥设备进行喷雾干燥，制造原粉。

(2) 固体饮料 以无花果浓缩汁、蔗糖粉、糊精粉和柠檬酸配为原料，加适量水，经搅拌机混合，均匀地拌成半散松状，再经造粒机成型、烘干，包装后即为成品。

果酒

(1) 浸泡酒 选用优质酒基，将七至八成成熟的无花果经清洗后浸泡在酒基中，经一定时间后，取出浸泡酒基，经陈酿、调配，即成浸泡酒，酒度可调成32%～46%。

(2) 发酵酒 有2种方法: 第一，纯无花果发酵酒。选用充分成熟和含糖量高的果实，经破碎、压榨成汁，再经杀菌后接种酵母，进行发酵。15～20天左右，当甜度降到1%以下时，即可分离酒液，并反复2次；除去沉淀物后，调整酒度为10%～20%，经陈酿后，调配即成。

第二，无花果、蜜蜂混合发酵。选用充分成熟和含糖量较高的果实，经破碎、压榨取汁，并将果汁与蜂蜜一起把糖度调整为220 Bx,再经杀菌后，接种发酵和澄清过滤，即成酒度为11%、糖度为4.2g/100ml的蜜酒，色泽琥珀透明，蜜香浓郁，果香优雅，醇和爽口。