牛肝煮多久可以熟

牛肝煮多久可以熟

牛肝煮多久可以熟，我们都知道，要吃动物的内脏之类的食物，需要把它彻彻底底清除干净，要煮熟一点，不然的的话肚子会很不舒服，牛肝具有补气血的作用，对于男生来说是个保健品，下面分享牛肝煮多久可以熟。

1、对于牛肝要煮多长时间，要看具体煮的方法和牛肝的烹饪状态。如果拿常温下的锅来煮牛肝，因为没有压力的增加，煮的时间相对来说长一些。如果用高压锅进行牛肝的炖煮，因为压力的增加，相对来说能够缩短煮牛肝的时间。

如果在常温下煮，往往需要几个小时的时间，看牛肝的大小而定。如果用高压锅来炖煮牛肝，15-30分钟左右即可以炖熟。

2、如果牛肝蒸煮的时间不够，其中的.一些营养成分不能够被机体很好的吸收，同时牛肝当中的一些致病微生物也不容易杀死，而危害健康。

牛肝当中富含脂溶性的维生素A，也需要在适当高温的情况下促进其吸收，对于保护视力、保护皮肤黏膜以及提高机体免疫力都有很大的帮助。如果牛肝是整个进行炖煮，需要的时间更长。如果将牛肝切成薄片进行炖煮，时间会缩短一些。

原料：

精面粉、牛肉、牛骨头、牛肝、精盐、草果、生姜、花椒、胡椒粉、味精、熟萝卜片、香菜、蒜苗、辣油、蓬灰水各适量。

做法：

1、将牛肉、牛骨头洗净，用清水浸泡4小时捞出（血水留制汤用），放入温水锅内，大火烧开，撇去浮沫，加入精盐、草果、生姜、花椒等，用小火炖5小时左右，熟烂时捞出晾凉，牛肉切成1厘米见方的丁。牛肝也加调料煮汤待用。

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2、浸泡牛肝时，可以在清水中加入适量白醋，这样更有利于去掉其中的毒物和毒汁，可安全食用，而且可消除膻臭味。

3、牛奶也有去除牛肝异味的作用，烹制前将洗净的牛肝置于适量牛奶中浸泡3～5分钟，就可消除牛肝异味。

牛肝菌煮多久能熟

牛肝菌中维生素D的成分远远地超出奶、蛋、肉、鱼等食品，具备保持一切正常生长发育和生殖功能的功效;能保护视力，保持视力标准，避免眼干眼涩、疲惫;保持身心健康的皮肤颜色，对皮肤的健体具备关键实际意义，针对减肥瘦身没有什么功效的，煮好的時间大约在好多个钟头。

都了解蛋白质食物是好东西，不一样的蛋白质食物她们的作用也是不一样的，含有的营养成分也是不一样的，今日我们要讨论的是有关牛肝菌的营养成分有什么，也有牛肝菌怎么煮，怎么煮出去的牛肝菌美味又有营养成分呢?一起来看一下下列的详细介绍吧。

牛肝菌怎么煮

卤牛肝

[原材料]牛肝菌500克(牛胆要祛除)，冷水500克，食盐、米酒、蒜头、生抽各适当，香科袋(内有小葱段、生姜片、麻椒、八角茴香、丁香花、茴香、草外果皮、白蔻八角茴香、肉豆蔻、茯苓)1个。

[制作方法]

1、最先把牛肝菌洗干净，用刀在牛肝菌上剞上花斜纹布，将牛肝菌放进沸水锅内，加蒜、蒜头煮10分钟，再将牛肝菌捞起来，用冷水洗2次，晾晒水份预留。

2.把食盐、生抽、香科袋和牛肝菌放进冷水锅中，烧滚后，改成温火煮，待熟后，离去火口，捞起来放凉，即是制成品。