吃鱼翅很滋补这种说法正确吗

吃鱼翅很滋补这种说法正确吗

吃鱼翅很滋补这种说法正确吗，鱼翅其实就是将鲨鱼鳍上的那根软骨加工而成的一种食材，相信大家都知道鱼翅的价格比较贵，但它的营养价值和功效比一般的食品要好很多。但是吃鱼翅很滋补这种说法正确吗？

吃鱼翅很滋补这种说法是不正确。实际上没多少营养。鱼翅是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，并不具有高价值的营养成分，吃个鸡蛋都比鱼翅的营养价值高。所以鱼翅只是个传说。吃鱼翅就要捕杀鲨鱼，会给鲨鱼带来致命伤害，还是不吃的好。现在的鱼翅主要来自并未濒危的蓝鲨及青鲨。

鱼翅的由来

鲨鱼翅在民间通常以鱼翅简称。作为中国传统的名贵食品之一，始见于宋会要，是山珍海味中的一种，鱼翅又称鲛鱼翅，鲛鲨翅，沙鱼翅，金丝菜等，具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸，腹，尾等处的鳍翅干燥制成。根据中国的相关规定，不得在公务接待中提供鱼翅等保护动物制作的菜肴。

鱼翅是大补吗？

2000年，美国约翰斯·霍普金斯大学和乔治·华盛顿大学医学中心的科学家报道，他们从文献中找到40多例鲨鱼及其近亲得癌症、肿瘤的报告，其中3例还是软骨瘤。在1983年，的确有研究表明在鲨鱼软骨中含有一种能够抑制肿瘤血管形成的物质，但是这并不等于说口服这种物质就会有效果。几项临床试验表明，口服鲨鱼软骨提取物对治疗癌症是无效的。

中医认为鱼翅能“益气、补虚、开胃”，经营 ……此处隐藏637个字……4

鱼翅的功效与作用

补充必须氨基酸、预防心脑血管疾病、美容养颜、开胃补虚、提高免疫力

鱼翅作为一种非常昂贵的食物原材料的代表，在中国古代还被誉为八大珍品之一，在我们平时生活中，大家可能都听说过，但是并没有见过，鱼翅只有在一些高档场所才会做成菜品，它的价格也是非常昂贵的，那么鱼翅都富含哪些功效和作用呢?

补充必须氨基酸

鱼翅作为鲨鱼的鱼鳍，其中所富含的营养价值是非常丰富的。但是由于其胶原蛋白中缺少一种必需氨基酸，所以说我们在日常生活中使用鱼翅的话，也要添加一些其他的食材比如说鸡肉鸭肉等，这样才可以起到全面补充营养的效果。

预防心脑血管疾病

鱼翅还可以起到降低血压的功效，尤其是对于老年人来说可能会出现一些高血脂现象，这时候吃一些鱼翅，它其中所富含的一些营养成分，可以起到降血脂，预防动脉硬化等疾病，尤其适合对于一些患有心脑血管疾病的患者使用。

美容养颜

我们平时生活中适当的吃一些鱼翅，比如说搭配一些其他的肉类食物，吸收鱼翅中所富含的胶原蛋白，还可以起到美容养颜，护肤的效果可以使皮肤变得更加滋润。

开胃补虚

而且鱼翅还可以起到开胃补虚的效果，它还具有消化食物的功效，所以说在日常生活中对于一些脾胃虚寒或者消化不良的人们也可以适当的吃一些鱼吃。

提高免疫力

鱼翅还可以提高我们身体免疫力，尤其是对于一些营养不良或者体质虚弱的人们，在日常生活中适当的吃一些鱼翅还有利于身体健康，对于预防各种癌症心脑血管疾病等有一定效果，但是我们在吃鱼翅时也一定要搭配一些其他的食材。