肉丸的保存方法

肉丸的保存方法

肉丸的保存方法，我们生活中有着不同的美食，而生活中我们常常会自己做一些肉丸，特别是在我们打火锅的时候，各种各样的丸子是必不可少的，那么，以下分享肉丸的保存方法

肉丸子怎么保存

方法一：

将肉丸包装清理干净，如果没有包装可以放入保鲜盒；将包装好的肉丸放入冰箱冷冻室，保持-18℃的条件；如果肉丸已经放了一段时间了，可以将肉丸加热后再保存。时间请尽量不超过三天为好。

方法二

手工做好后，家庭来说有两种保存方法，一种是蒸熟之后，阴乾，夏天在常温下可以保存3天左右，冬天可以保存15天左右。另一种方法，蒸熟之后放冷然后包装速冻。在零下18度以下可以保存一年左右。如果有条件可以抽真空保存。时间更长，风味保留更佳。

速冻丸子怎么保存

存放误区一：只要没过保质期就能吃。仔细看速冻食品的包装，以速冻饺子为例，一般在零下18℃下可以保存3个月。然而，这绝不意味着它真能保质3个月。不难发现，超市的冰柜往往是敞开的，人们翻来翻去，温度不可能一直保持零下18℃。

家中普通冰箱的冷冻室，有的甚至只有零下8℃左右。研究表明，食物在零下1℃至零下8℃存放时，很多维生素的损失比在0℃至4℃还要快。

存放误区二：买回家后不及时放入冰箱。速冻食品在买回家的路上，环境温度很高，虽然产品没有完全融化，但温度也会随之升高，影响品质。所以，超市购物时，应该把速冻食品安排在最后。尤其在夏季，最好用存放冰淇淋的袋子装。到家后，立刻把速 ……此处隐藏1437个字……两下，也可以在碗里摔几下。

4、煮一锅清水，水开下肉丸儿，可以用手搓一搓，搓成比大人大拇指还大点的小肉丸，这样更方便宝宝进食。

5、下肉丸儿的时候火小些，以免前面的熟了，后面还没有好。全下后，转大火，煮至全部浮起就好了！

6、肉丸儿可以在锅里多焖会，盛起即可。

小贴士：一岁以后宝宝可以食用哦。

基础猪肉丸子

材料：猪肉1斤，盐10g（2小勺)，料酒3匙（50ml)，生抽1匙。

做法： 1、猪肉绞成肉馅，剁匀的肉馅加入盐、生抽、料酒、姜粉搅拌均匀，用筷子搅拌上劲，让肉馅把液体都吃进去。

2、小碗盛一点料酒防粘，挖一勺肉馅放在手心，勺子蘸一下料酒，用勺子反复刮起肉馅再摔回手心，重复十余次，即成肉丸。

3、肉丸排入较深的容器，蒸锅上汽后中大火蒸15分钟即可。

小贴士： 1、一岁半以上的宝宝方可食用哦。 2、蒸肉丸蒸出来的汤就是高汤，做汤菜用很不错，千万别倒掉。

蛋清猪肉丸子

材料：猪瘦肉500g，料酒3勺，葱姜汁25g，鸡蛋50g，淀粉10g，胡椒粉1勺，盐3g。

做法： 1、葱姜放料理机打成汁，肉打成肉糜。

2、葱姜汁的一半，鸡蛋液，淀粉料酒加入肉糜中搅打

3、搅打肉馅微上劲时加入剩下的葱姜汁，盐，胡椒粉继续顺一个方向搅拌至上劲。

4、锅中放水烧开转小火，肉糜用左手虎口挤出丸子状拿勺子接取放入水中

5、待全部挤成丸子后开中火烧开至丸子全部浮起即可关火。

小贴士：适合2岁以上的宝宝食用哦。