猪肝与什么搭配最补血

猪肝与什么搭配最补血

猪肝与什么搭配最补血，猪肝性温，味甘、苦，含有丰富的营养物质，是一种保健食品，也是一种最为理想的补血佳品。猪肝是生活中常见的补血食物，猪肝中的含铁量很高，下面分享猪肝与什么搭配最补血。

●猪肝搭配银耳—养肝：

日常生活中，猪肝当中除了很丰富的铁元素，同时还含有着不少的维生素；并且银耳这种食物还能够帮助我们提高肝脏的解毒功能；

所以当这两种食物搭配在一起时，可以帮助我们有效补充身体机能所需要的辅酶，可以让体内那些能够清毒的物质活性有所增加；

而在我们身体内主要能够起到清毒的就是肝脏器官，所以能够在一定程度上加快肝脏清毒功能，从而让体内的有害物质有所减少，身体内的毒素有所减少时，那么体内的机能也会保持健康状态，身体免疫力也会有所增加，降低一些有害细菌的入侵。

●猪肝搭配番茄—养血：

日常生活中，猪肝本性温和，味道有些甘苦，它能够帮助我们保护肝脏、明亮双眼，具有着养血的作用；而番茄本身是性微寒，味道酸甜，其主要是能够把体内的燥热下降，缓解身体内的干燥；

并且里面的营养物质对肝脏也十分有益，所以当这两种食物搭配在一起时能够养血，缓解眼睛干涩、缓解视力衰退的情况，可以让肝脏当中的血液得到一定补充，保持肝脏的健康。

●猪肝搭配菠菜—补血：

日常生活中，在猪肝当中含有着丰富的铁元素，所以对身体内的血细胞能够 ……此处隐藏1361个字……净、切片；小白菜洗净，切5厘米长的段，姜切片、葱切段。

2、把猪肝放在碗内，加入生粉、盐、酱油；打入鸡蛋拌匀挂浆，待用。

3、把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入姜、葱爆香，注入清水300毫升，烧沸，下入银耳、猪肝，煮10分钟即成。

五、猪肝+番茄=养血，明目

番茄味甘、酸，性微寒，能凉血平肝；猪肝性温，味甘、苦，有补肝明目养血的功效。二者合用，能养血明目。适用于肝血不足，或肝热上扰所致之眼睛疲劳，视力减退者。

食谱：番茄猪肝

原料：番茄100克，猪肝250克，油、葱花、精盐、胡椒粉、味精各适量。

做法：

1、番茄洗净，开水浇烫，剥皮去籽，切成6瓣。猪肝洗净，切薄片，用少量酱油拌匀。

2、烧热锅下油，烧至八成热，下番茄、葱花爆炒3分钟，加入精盐及开水，滚开后放入猪肝。待再滚后撇去浮沫，再煮3分钟，加入胡椒粉、味精调味即可。

六、猪肝+韭菜=促进营养吸收

吃猪肝时，可以搭配一些高纤维素的蔬菜，如海藻类、芹菜、豆芽、韭菜、白菜等，既可以降低胆固醇的吸收，还能帮助身体排出毒素。

食谱：韭菜炒猪肝

原料：猪肝250克，韭菜100克。食用油，盐，黄酒，干淀粉，味精。

做法：

1、韭菜洗净后沥干水分，切成小段。

2、猪肝洗净去筋膜，切成薄片，放在淡盐水中浸泡半小时，反复换水至水变清。

3、捞出猪肝片，加黄酒、盐、干淀粉抓匀腌制5分钟。

4、锅里加油烧热，倒入猪肝用大火快炒至猪肝片挺起饱满。

5、韭菜下锅，炒到韭菜变软，加少许盐和味精，翻炒均匀即可。