焯过水的菠菜怎么保存
焯过水的菠菜怎么保存，菠菜里面含有丰富的营养物质。菠 菜是生活中常见的一种蔬菜,其营养价值以及食用价值比较高,在生活中是很受欢迎的，以下了解焯过水的菠菜怎么保存。
焯过水的菠菜怎么保存1将整颗烫好的菠菜沥干水分放入保鲜盒，再放入冰箱冷冻，可以保存半年左右，在其他季节也可以吃到既便宜又有营养的菠菜。用这种方法保存的菠菜，在一年之内维C流失都非常少，能够保存较多的营养。
菠菜焯水后保存的方法：
将整烫好的当季菠菜沥干水分放入保鲜盒，再放入冰箱冷冻，因此在其他季节也可以吃到既便宜又有营养的菠菜。用这种方法保存的菠菜，在一年之内它的维C流失都是非常少的。
菠菜焯水后不可以冷冻储存。
焯水，就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。
不可以冷冻储存的原因：结冰后再化冰就烂了
菠菜营养成分
菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。
菠菜食用方法
其可以经常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳。
常见做法有鸡翅金针菠菜汤、猪肝枸杞菠菜汤、菠菜猪肝炒饭、菠菜粥、鸡蛋菠菜饼、菠菜窝蛋等等。
扩展资料：
蔬菜 ……此处隐藏796个字……卜素B、新-β-胡萝卜素。菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。小编最常见的吃法是炒着吃、烫着吃，还可以烧汤。
如何选购较好的菠菜呢？
1、选购菠菜时，看其是否色泽浓绿，根部是否为红色，这样的菠菜较好。
2、选择较嫩的菠菜，表现为茎叶不老、无抽苔开花等，不要购买存在黄色枯萎叶子的菠菜。
3、若发现菠菜叶子出现局部暗黄、变色等现象，不要选购。
4、选购叶子厚度较大的菠菜，用手托住根部能够伸张开来的菠菜较好，适合购买。
5、选择叶子较大的菠菜，其叶面较宽，叶柄较短为最好。怎样吃菠菜更健康：
1、现在的菠菜几乎全年有售，通常，春季的菠菜比较短嫩，适合凉拌；而秋季的菠菜比较粗大，适合炒着吃，或者做汤。
2、特别提醒：因为草酸易溶于水，因此无论是哪一种吃法，在食用菠菜前，最好都先将它放入开水中焯一下，这样做就可以有效地除去80%的草酸，然后再炒，拌或做汤就好。
饮食禁忌
1、菠菜含有草酸，草酸与钙质结合易形成草酸钙，它会影响人体对钙的吸收，因此，菠菜不能与含钙丰富的豆腐、豆制品及木耳，虾米，海带，紫菜等到食物同时烧。
2、菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，使肾炎病人的尿色混浊，管型及盐类结晶增多，故肾炎和肾结石者不宜食。
想要让生活质量得到提高，一定要保证饮食的质量，通过对什么样的菠菜好了解之后，希望对喜欢吃菠菜的人能够带来一定的帮助，这样在选择和购买菠菜的时候能够买到一些新鲜的食物了，我们也能经常吃到美味了。
