香蕉泥怎么才能不变黑

香蕉泥怎么才能不变黑

香蕉泥怎么才能不变黑，很多人都经常会吃香蕉泥，因为香蕉泥的味道香甜诱人，同时又含有大量人体所需的营养物质，所以许多人都是非常喜欢吃香蕉的，那么香蕉泥怎么才能不变黑呢？

香蕉泥变黑是因为空气氧化，做好的香蕉泥密封好放在阴凉处，尽快食用就能防止变黑。

材料：香蕉两根

制作方法：

1、准备两根香蕉，去掉香蕉皮，切成小块。

2、切好的香蕉块放入到料理杯中。

3、盖上料理盖，接通电源，搅拌1分钟左右（觉得太干可以加点水和是牛奶）。

4、打好的香蕉泥倒入到有密封盖的杯中，要么赶紧喝，要么盖盖放在阴凉处，否则就会变黑的。

一、香蕉怎么放不容易变黑

1、室温保存

一般人多是把香蕉放室温保存，想要避免香蕉太快熟化，可以用保鲜膜紧密包覆在蒂头处，再置于阴凉处即可，约能延长保鲜2～3天。注意香蕉在高温环境下容易过熟、发黑，一定要放在凉爽通风的地方。若买的是已经转黄的香蕉，一定要好好做保鲜处理喔!

2、冷藏保存

香蕉吃不完，千万别直接放进 ……此处隐藏625个字……香蕉手感比较厚实而不硬，成熟程度刚好。太硬的话，还没完全成熟；太软的话，已经成熟比较久了，可能会影响口感。

看香蕉柄

香蕉柄快要脱落，或者已经脱落了的时候，可能已成熟比较久了。

试吃

这个过程，如果当场试吃，应该在征得档主同意的情况下进行；如果在超市，就不大适合。但这个也是比较重要的步骤，因为无论看起来怎么样，好吃才是硬道理。

当然，试吃这个也是见仁见智，因为大家的口味也不一样，没有什么统一的标准的。但是，剥开香蕉后，好的香蕉果肉应该是完整的、有一定的强度，而且可以闻到有香味。如果闻到异味，就要注意了。

2、香蕉皮变黑就坏了吗

香蕉皮一变黑，往往会被一些人扔掉，其实这是一种很不明智的'行为。研究表明，买后搁置10天左右，外皮发黑的香蕉使体内产生的白血球数，是刚买来香蕉能帮助产生的白血球数的5倍。因此，外皮发黑的香蕉更能起到抗癌的作用。

香蕉皮黑色素可能是多酚类物质，在多酚氧化酶的作用下转化为羟基醌，进而聚合形成的一种邻苯二酚型黑色素。植物多酚类高聚物是重要的生物抗氧化剂，所以香蕉皮黑色素具有脂质过氧化作用。脂质抗氧化作用测定，已成为阐述抗衰老物质作用机制的通用方法。

研究发现，吃外皮发黑的香蕉更能排解人体内的毒性物质，帮助人体抗癌。吃外皮发黑的香蕉更能排解人体内的毒素，帮助人体抗癌。

香蕉中含有能排解人体内活性氧化物等毒性物质、提高免疫力的化学物质，当人们摄入香蕉时，体内的白血球会受到刺激，从而使白血球数量增多、活动加快。

不过，皮黑肉稀已坏的香蕉不能吃。另外熟透的香蕉的血糖生成指数（GI)高于生香蕉，因此血糖高或者糖尿病患者尽量少吃。