关闭→
当前位置:首页 > 饮食 > 土鸭的做法大全家常

土鸭的做法大全家常

时间:2023-01-22 01:19:49
土鸭的做法大全家常

土鸭的做法大全家常

土鸭的做法大全家常,土鸭是吃粮食长成的鸭子,它味道鲜美,营养全面,是人们特别爱吃的美食之一,鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。以下分享土鸭的做法大全家常。

  土鸭的做法大全家常1

食材

土鸭 1700g

姜 5g

大蒜 5g

桂皮 4g

干辣椒 3g

辣椒 200g

方法/步骤

将土鸭洗净剁成小块备用;

准备好姜、蒜、桂皮、干辣椒;

将鸭血洗净切成块备用;

将辣椒洗净切好备用;

在锅中放入适量色拉油;

加入备好的'姜、蒜、桂皮、干辣椒;

加入适量豆瓣酱;

迅速翻炒一会,炒出香味;

加入备好的土鸭;

……此处隐藏230个字……六碗

鸭汤做法

1、老黄瓜连皮洗净,纵向切开,去囊和籽,切长段

2、老鸭劏净,去皮除内脏,入热油锅中煎至焦黄色

3、烧滚清水,下瓜、老鸭及红枣,旺火烧滚,改中火煲三小时,用盐调味即可。

附注:

(1) 此汤味道鲜甜,可去积滞

(2) 鸭肉可挑出,蘸生抽进食

(3) 黄瓜宜削去头尾,才无苦味;以粗壮,皮色金黄为上品,可清热解暑。

老鸭肚片汤

鸭汤食材

老鸭半只 猪肚200克 香葱3棵 生姜1块

食用油20克 料酒2小匙 胡椒粉少许 精盐2小匙 味精1小匙

鸭汤做法

1、将老鸭宰杀后切块煮熟,煮肚洗净切片煮热;香葱洗净切段、生姜洗净拍松;

2、锅中倒入油,爆香香葱段、生姜,倒入煮鸭块的汤汁,再放入鸭块、猪肚慢炖40分钟;

3、最后加入调味料即可。

鸭鲜知老鸭粉丝汤

鸭汤食材

老鸭汤350-400克、粉丝150-200克鸭血40克、鸭胗10克、鸭肠10克、豆泡5克、半个卤蛋

碗中调味料:盐1-2克、味精1克、鸡粉1克、老鸭汤调味料2克、胡椒粉1克、香菜2-3克、香葱5克、鸭料油5克

鸭汤做法

1、取不锈钢烫粉漏勺,加入鸭血、粉丝、豆泡煮1分钟;

2、在碗中放入盐、味精、鸡粉、老鸭汤调味料和鸭料油,倒入烫好的粉丝、鸭血、豆泡与鸭汤,泼上鸭胗、鸭肠,粉丝上撒香菜、香葱,即可。

汤色乳白,口感鲜美,富有鸭子固有的香气与味道。

《土鸭的做法大全家常.doc》
将本文的Word文档下载到电脑,方便收藏和打印
推荐度:
点击下载文档

文档为doc格式