鸭肉不能跟什么食物一起吃

鸭肉不能跟什么食物一起吃

鸭肉不能跟什么食物一起吃，鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素e较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，但是吃鸭肉其实有很多的禁忌，那么鸭肉不能跟什么食物一起吃呢？

鸭肉是寒性的食物，患有动脉硬化、慢性肠炎、肥胖、身体虚寒以及受凉引起的不思饮食、胃部寒冷、腹泻清稀、腰痛以及寒性痛经的人，应少食鸭肉。

并且有些食物，是不能与鸭肉一起食用的，如兔肉、木耳、杨梅、核桃、大蒜、胡桃、荞麦等。而且，鸭肉也不能与板栗同食，否则会引起中毒。也不能与鳖同食，否则会引起腹泻、水肿、阳虚的症状发生。

鸭肉的使用禁忌

1、鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。

2、鸭肉性凉，脾胃阴虚、经常腹泻者忌用。

3、鸭肉不能与龟肉、鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。

4、鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。

5、鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。

一、 鸭肉不能和大蒜一起吃

鸭肉是千万不可以跟大蒜一起吃的，如果说鸭肉跟大蒜一起吃了的话就会引起食物中毒，当然如果吃的不多一点点，那个只会导致人体不舒服，但是如果你吃了很多鸭肉然后又一起吃了很多大蒜的话，这个是会引起食物中毒的，所以我们一定要注意不能将鸭肉和大蒜一起吃。 ……此处隐藏1074个字……: center;">

鸭肉的食用禁忌

鸭肉虽好在却性质寒凉，生活中那些寒性体质的人群和腹部冷痛以及腹泻的人群都不能吃鸭肉，另外高胆固醇人群和高血脂人群也不能吃鸭肉，这是平时人们吃鸭肉的重要禁忌

鸭肉最去腥的方法

1、浸泡以后加料酒

想要去除鸭肉腥味就需要先把鸭肉彻底清洗干净，然后放到清水里面浸泡30分钟，把血水清除，锅里面加入适量的水。再加入一些胡椒，大葱以及生姜，用大火烧开，再把浮沫去除。再改成小火煮30分钟左右，这样腥味就能够很好的去除。

2、血水去除干净

想要让鸭肉的味道更好，腥味没有那么严重，那么就可以在制作羊肉之前先加入一些调味料腌制，锅里面加入适量的冷水。把鸭肉放下去用大火煮开，一直保持大火的状态，这样血沫就会溢出，可以撇得比较干净。

需要多撇几次，一直到鸭肉汤变清为止，然后再加入一些生姜，这样也能去除腥味。

3、添加烧酒

想要去除鸭肉腥味，加一些烧酒进行烹调也是非常不错的，先把鸭肉清洗干净，然后再剁成块状。一定不要直接把鸭肉弄来炖汤，可以先把鸭肉放到炒锅里面，把肥油炒出来。

这样能够把皮里面的油脂撇掉一些，又可以让鸭子汤变得更香。然后，就可以加入姜块炒出香味，再加入一些三花酒或者烧酒，能够有效的去除鸭肉的腥味。

4、柠檬去腥味方法

想要去除羊肉的腥味，可以准备半个新鲜的柠檬，把柠檬的汁液果肉挤出来。给鸭肉做一个按摩，需要按揉五分钟左右。这样柠檬汁液就能够彻底的沾满鸭肉，而且味道也可以渗透到鸭肉里面，可以有效的去除鸭肉的腥味。