鸭肉不熟吃了会怎么样

鸭肉不熟吃了会怎么样

鸭肉不熟吃了会怎么样，鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。 鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。我国吃鸭肉的历史非常悠久，下面看看鸭肉不熟吃了会怎么样。

不会有问题的，这个一般的影响只是造成你肠胃不适而已。至于什么细菌虫，根本没有必要太担心的，只要平时注意一下饮食卫生就好了，你自身都会有排除功能的

至于什么上到脑部，没有可能的，不是什么虫都会上去的，而且鸭子身上本身寄生虫就不多所以你放松点吧，你更多是紧张，压力大而已，别想太多

鸭肉的营养价值

鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16％－25％，比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量的明胶 ，其余为非蛋白氮 。

肉食含氮浸出物越多，味道越鲜美。鸭肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鸭肉味美。鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类。100克可食鸭肉中含有B族水溶性维生素约10毫克，其中6-8毫克是尼克酸。

其次是核黄素和硫胺素 ；含维生素E90-400微克。硫胺素是抗脚气病、抗神经炎和抗多种炎症的维生素，在生长期、妊娠期及哺乳期的人比一般人需要量更大。

此外，鸭肉还含有较高的铁、铜、锌等衡量元素。总之，鸭的营养价值很高，经常吃些鸭肉，也许会收到意想不到的效果。

（2）《本经逢原》：鹜，温中补虚，扶阳利水，是其本性。男子阳气不振者，食之最宜，患水肿人用之最妥。黑嘴白尾者，治肠胃久虚。葛可久白风膏用之，取金水相生之义。绿头老鸭，治阳水暴肿，《外台》鸭头丸用之，取通调水道之义。

（3）《医林纂要》：鸭（肉）能泻肾中之积水妄热，行脉中之邪湿痰沫，故治劳热骨蒸之真阴有亏，以至邪湿之生热者，其长固在于滋阴行水也。去劳热，故治咳嗽，亦治热痢。

（4）《别录》：补虚除热，和藏府，利水道。主小儿惊痫。

（5）孟诜：补中，益气，消食。消毒热,利水道，治小儿热惊痫，头生疮肿。又和葱鼓作汁饮之，去卒烦热。

（6）《日华子本草》：解丹毒，止痢。

（7）《滇南本草》：老鸭同猪蹄煮食，补气而肥体；同鸡煮食，治血晕头痛。

（8）《本草通玄》：主虚劳骨蒸。

（9）《本草汇》：滋阴除蒸，化虚痰，止咳嗽。

（10）《随息居饮食谱》：滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止嗽息惊，消螺狮积。

鸭肉有很好的补虚效果

鸭肉特别适合于滋补身体，鸭肉富含营养，一直为祖国医学所称道。尤其当年新鸭，养到秋季，肉质鲜嫩肥美，营养丰富，能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质，同时鸭肉性寒凉，不但能滋补身体，还不会导致上火，特别适合体热上火者食用。

鸭肉能清热健脾

鸭肉性寒凉，食之可祛体内之火气，同时能滋阴，养脾胃，尤其适宜阴虚体质人实用。脾胃虚弱的人经常吃鸭肉，不但能补足身体所需的营养，还能调养脾胃，从而影响到身体对于营养的吸收和利用，对人大有好处。