菠菜的15种做法
菠菜的15种做法，提起菠菜,相信大家都不会陌生,它是一年四季都比较常见的蔬菜之一。无论是清炒凉拌还是火锅中，都是必不可少的食材，以下分享菠菜的15种做法。
菠菜的15种做法1菠菜煎饼
食材：
菠菜，鸡蛋，面粉，植物油，盐。
做法：
1、菠菜洗净，在开水里烫30秒、去除草酸，捞出过凉。
2、把晾凉后的菠菜切成小段。
3、放入料理杯，加适量水搅拌成菠菜汁。（没有料理杯就手动打成汁）
4、菠菜汁倒入碗内，放2个鸡蛋，加适量盐搅匀，放入面粉。
5、搅拌均匀，提起蛋抽，面糊能拉长线往下流就行。
6、不粘锅刷一层薄油，中小火加热，舀一勺面糊放入。
7、迅速转动锅子，使面糊成为厚薄均匀的圆饼状，底部定型后翻面，煎至熟透。翻煎饼的时候，用铲子沿着煎饼边缘铲起，记得煎饼成型后改小火，大火容易糊。
凉拌芝麻菠菜
食材：
菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、盐、葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻。
做法：
1、锅里加入香油，加入适量花椒，小火炸出香味，剔出花椒。
2、将葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中，倒入烧热的香油。
3、再加入适量香醋、生抽、糖、少许盐拌匀成为调味汁。
4、锅里加入足够多的水烧开，加适量玉米油、 ……此处隐藏2141个字……p>1、菠菜含有草酸，草酸与钙质结合易形成草酸钙，它会影响人体对钙的吸收，因此，菠菜不能与含钙丰富的豆腐、豆制品及木耳，虾米，海带，紫菜等到食物同时烧。
2、菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，使肾炎病人的尿色混浊，管型及盐类结晶增多，故肾炎和肾结石者不宜食。
想要让生活质量得到提高，一定要保证饮食的质量，通过对什么样的菠菜好了解之后，希望对喜欢吃菠菜的人能够带来一定的帮助，这样在选择和购买菠菜的时候能够买到一些新鲜的食物了，我们也能经常吃到美味了。
菠菜的15种做法3如何挑选菠菜
现在菠菜的品种有很多，是目前非常受欢迎的一种时令蔬菜，口感细滑，味道极佳，适当的食用一些菠菜，可以补充水分和能量。那什么样的菠菜好吃?我们可以从形状、叶子、茎部还有根来确定如何挑选菠菜新鲜的菠菜，通常叶子饱满，颜色浓绿茎挺拔不太长，小而浓密，根部红些，都是新鲜的标志。
看形状：
颜色越绿越好，呈现浓绿的颜色且天然健康，虽说只有越新鲜的吃了越好，但是尽量不要购买色泽非常艳丽、表面极其光滑的。
看叶子：
叶子看着要饱满、新鲜，且用手一掰就能掰开、最好能自然舒展开的，摸起来较厚有弹性，这样的好吃，买回去保存时间能较长些。尽量不要带有白斑的，都是小虫子留下的。
看茎：
茎要挺拔但是不能太长，小而密才好，具体的看茎如何挑选菠菜？用手掐一下就能掐动最好、新鲜。
此外还可以看一下根，跟越红越好。以上就是对什么样的菠菜好吃的解答，相信大家都可以通过这些细节的判断来做出正确选择，从而买到优质的菠菜。
