菠菜中毒怎么解毒

菠菜中毒怎么解毒

菠菜中毒怎么解毒，蔬菜的种类有很多，菠菜是平时常见的一种，菠菜是营养价值非常不错的蔬菜，菠菜具有很好的养生作用，但是如果食用了还不熟的菠菜是会中毒的，那么菠菜中毒怎么解毒呢？

吃菠菜农药中毒之后应该及时医院进行洗胃、催吐、灌肠，才最主要，可以减少毒素的吸收。同时还应该明确毒素的成分，如果是有机磷农药中毒，还可以使用解毒的药物进行处理。

最主要的就是预防中毒，可以使用药物进行治疗和处理，同时减轻患者症状。但患者出现恶心、呕吐的时候，还可以使用抑制胃酸分泌的药物进行处理。

建议患者还可以多喝水，促进药物的.代谢和吸收，都可以有效防止中毒症状加重。在这期间还应该积极监测血压、心率的变化，如果患者既往有高血压、糖尿病、冠心病，还应该积极到医院进行处理。

菠菜中毒症状

沸水煮菠菜可能会导致中毒，主要是因为菠菜叶科类植物表面含有草酸盐，高温化学反应下可以转化成致命的亚硝酸盐。食用之后作用于神经患者可能会出现兴奋、四肢麻木、精神错乱、昏迷甚至有呼吸肌麻痹的一些症状，严重的患者可能会导致死亡。

由于这种中毒比较罕见，而且发病比较迅速，中毒常常被人们进行忽视。曾经有人在饭店里吃了这些食物，出现血压下降、呼吸微弱、全身中毒，出现紫绀、血氧饱和度会有明显降低的情况。

针对这种情况要考遇到菠菜中毒的一些情况，一定要立即的去医院进行就诊。再就是说在天冷的 ……此处隐藏945个字……即可出锅，色香味俱全。

菠菜焯水为什么菠菜梗和菠菜叶要分开下？

1、为了避免菠菜叶发黑。因为菠菜叶本身非常容易烫熟，而菠菜梗则需要双倍的时间才能烫熟，因此如果是一起下锅，菠菜叶熟了菠菜梗都还比较生，而如果继续焯烫菠菜叶又容易发黑，所以需要先分开菠菜叶和菠菜梗并分开下锅；

2、为了保证口感一致。因为菠菜叶本身比较软薄，而菠菜梗比较硬脆，二者如果一起下锅即使不管外观如何，焯水短了，菠菜梗偏生偏硬不好吃，焯水长了，菠菜叶又软趴易碎没口感，因此二者也需要分开下锅最佳。

菠菜焯水为什么要加一勺盐一勺油？

1、加盐的目的。为了增加水内的电解质和水浓度，因为食盐本身带有较多钠离子可以形成电解质，增加水的导热能力，帮助菠菜更快去草酸，同时也因为食盐能增加水的浓度，所以菠菜与水的密度差会更小，于是菠菜焯水就不易煮烂发黑，可以更容易形成翠绿色；

2、加油的目的。水内加食用油有2个作用，一是可以帮助菠菜焯水时提高香味，二是菠菜焯水完出锅时可以先裹上一定油分，避免菠菜出锅直接接触氧气被氧化发黑，所以加点油还能延长菠菜翠绿的时间。

菠菜焯水后为啥要直接投入冷水中？

为了避免余温烫至菠菜变黑。因为菠菜刚焯水出锅时本身温度是很高的，此时哪怕是不接触氧气，如果保持该温度摆放，菠菜内会因为持续高温而不断产生有机酸

有机酸可以使菠菜叶绿体变性发黑，因此不马上投入冷水投凉菠菜依旧会用不了多久就发黑，因此需要马上投凉，饭店里的厨师也都是如此操作的，菠菜焯水完就立马倒入漏勺连续泼入凉水降温，之后再油炒味道入味且口感爽脆，也不发黑。