沙拉汁怎么做蔬菜沙拉

沙拉汁怎么做蔬菜沙拉

沙拉汁怎么做蔬菜沙拉，很多女性在减肥期间都会选择吃蔬菜沙拉或者水果沙拉，而蔬菜沙拉酱汁是制作蔬沙拉非常关键的一个步骤，调制方法还是非常有讲究，以下分享沙拉汁怎么做蔬菜沙拉

一、沙拉里面生菜什么的都不过水吗

不过水

沙拉里面的生菜等蔬菜是不需要过水的。因为过水之后这些蔬菜就会变得软，就没有那种又香又甜又脆的口感了，毕竟大家都知道制作蔬菜沙拉最主要的就是需要它脆甜的口感。另外过水之后蔬菜的一些营养素有可能就会流失，营养价值就会降低，。所以做蔬菜沙拉的时候生菜不需要过水，只需要把它们洗干净就可以了。

二、怎么做蔬菜沙拉比较好吃

1、挑选好的品种

想把蔬菜沙拉做的好吃，在菜的品种上面的应该要挑一挑。比如生菜，常规的有奶油生菜和球生菜两种。奶油生菜它的外皮是相对来说是比较软的。需要吃它靠近菜心的部分。但是球生菜的话它的口感会比奶油生菜口感更好，更脆，而且会有一丝丝的甜味。所以说制作沙拉的时候可以选择球生菜这样的品种来做。

2、沙拉酱的选择

做蔬菜沙拉的时候是肯定需要放酱的，很多人会放一些咸味的酱，吃上去的口感并不上面好，比如黄豆酱，甜面酱等等，这些其实都不适合做沙拉。做蔬菜沙拉必须选择香甜口味的沙拉酱或者是千岛酱这两种酱，用着两种酱拌出来的蔬菜沙拉才会特别的好吃，既能感受到一丝丝的香甜味，又能吃到生的蔬菜的脆生，还 ……此处隐藏2171个字……2匙，白糖1匙，葱花、黑芝麻、食盐、食醋少许，沙拉酱适量。

制作：莲藕洗净切片，茼蒿切段，白萝卜切条，各自用水焯一下之后沥干放凉。将所有材料放入玻璃碗中，加入橄榄油、白糖、食盐、食醋，沙拉酱搅拌均匀。最后在上面撒上黑芝麻和细葱花做点缀。

8、吃沙拉需注意

1、含盐量高

千万不要以为沙拉是绝对健康的食品，其实在一些速食餐馆中的沙拉，其含盐量可以与一个汉堡包以及薯条相比，甚至于还要高出许多。在多家咖啡店以及快餐店中调查发现，156种现成沙拉平均含盐量1.4克，这还算是健康的，还有一些沙拉中的含盐量已经超过每餐建议摄取量的两克。

专家说，减少每餐食物对盐的摄取量，可以拯救成千上万人的性命。有很大一部分人都把沙拉当做有益健康的午餐，但者必须要在食盐量不超标的情况下，如果盐量以及脂肪量过高的话，就会严重的危害到人体健康。

2、配料与酱料

每天如果能减少两公克以及三公克的食盐，就能有利的保护身体健康，这个数字虽然听起来不多，但如果降低盐摄取量达此数量，便能降低罹患心脏病或中风的风险四分之一。

沙拉食品中的含盐量大部分都来自于其配料，比如火腿、熏肉、乳酪等，在这些食物中通常都含有丰富的含盐量。所以在吃沙拉的时候最好是能自己调制，并且以低盐低脂肪为主。

3、选择健康沙拉酱

一般人吃沙拉惯常用的沙拉酱主要有蛋黄酱、千岛酱等，但这两种沙拉酱的热量都非常之高，如果经常过量食用的话有很可能会导致出现肥胖或者血压高的情况。

对于沙拉酱的选择，我们一定要慎重，在平时我们不妨自己调制沙拉酱。比如用醋、柠檬汁、橄榄油混合也是很好的酱汁，像这样的酱料就不会吃出过多的热量。