莲藕怎样做比较好吃

莲藕怎样做比较好吃

莲藕怎样做比较好吃，在现实生活中，莲藕口感好，而且有养血补益之效，是很多人喜欢吃的一种食物，把莲藕做成菜也是十分美味的，下面一起了学习下莲藕怎样做比较好吃。

　　莲藕怎样做比较好吃1

食材

藕片 500g

木耳 30g

食用油 20g

盐 3g

辣油 8g

老抽 3g

生抽 5g

香菜 15g

蒜末 7g

花生 50g

方法/步骤

藕片木耳焯水

锅中水烧开加入少许的盐，适量的油，防止藕片变色，倒入藕片和木耳焯水30秒钟。

藕片过凉水备用

时间到了之后将藕片木耳捞出来过凉水，然后倒出控干水分放碗中备用。

放入作料调味装盘

在碗中放入蒜末和香菜，开始调味，加适量的盐、少许鸡精，两勺白糖、陈醋、生抽，再加入少许的辣油、少许的'香油，放入花生米抓拌均匀即可装盘。

　　莲藕怎样做比较好吃2

食材

莲藕 2节（约1斤）

排骨 1.5斤

红枣 2两（干）

葱、姜 各适量

盐、味精 各适量

方法/步骤

将莲藕洗干净后，去两端节头，然后削皮。将葱剥好洗干净，切成斜段；将姜块冲洗干净，放在菜板上用刀面拍成裂瓣。

将去皮的莲藕再用清水洗干净，切成2厘米*2厘米的方块；将红枣提前用水泡一泡，捞出空水。

将排骨也用清水泡一泡，然后冲洗干净，注意排骨要凉水下锅后，待水煮开后，将排骨焯一焯。

将排骨用漏勺捞入砂锅中，砂锅提前烧热水半锅，然后放入葱、姜、盐、红枣、莲藕，开火炖制。

待排骨烧开炖制10分钟后，将大火调制成小火慢炖，一直炖到排骨煮熟，约1小时。

食用时，放入味精后，可将排骨和莲藕红枣盛出单独食用，也可以用小碗盛排骨莲藕红枣汤喝，非常美味养生滋补。

　　莲藕怎样做比较好吃3

食材

莲藕 400克

糯米 50克

冰糖 60克

红枣 5颗

桂花蜜 6汤匙

方法/步骤

把糯米放到盆中，倒入清水，浸水约2-3小时，沥干备用。

把红枣放入清水中，浸水至软身后去核。

莲藕洗净后去皮，切出头尾备用。

用水冲洗干净莲藕孔洞。

将糯米灌入莲藕孔洞中。

用筷子协助将糯米推下去，确保每个孔洞都塞满糯米。

将莲藕头尾段放回做盖，用牙签定位，令糯米不会散开。

准备一个锅加水，放入莲藕、红枣、冰糖及桂花蜜。

开火将水煮滚，转小火煮至莲藕软身。

捞起莲藕放凉，然后切片（薄一点比较入味）。

余下的糖水用大火煮成桂花糖浆。

将桂花糖浆淋在莲藕件上即成。