常见的鲈鱼有哪些营养价值

常见的鲈鱼有哪些营养价值

常见的鲈鱼有哪些营养价值， 相信大家应该都吃过鲈鱼，鲈鱼是一种非常常见的鱼类，鲈鱼的味道非常的鲜美，营养价值也很高，鲈鱼适合很多人吃，下面一起去看看常见的鲈鱼有哪些营养价值。

1、鲈鱼的营养价值

1、鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用；

2、鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品；

3、鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。

2、鲈鱼的适用人群

一般成年人均可食用。

1、适宜贫血头晕，妇女妊娠水肿，胎动不安之人食用；

2、患有皮肤病疮肿者忌食。

3、吃鲈鱼的注意事项

1、鲈鱼忌与牛羊油、奶酪和中药荆芥同食。

2、鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。

3、为了保证鲈鱼的肉质洁白，宰杀时应把鲈鱼的鳃夹骨斩断，倒吊放血，待血污流尽后，放在砧板上，从鱼尾部跟着脊骨逆刀上， ……此处隐藏491个字……ext-align: center;">

接着，搁入姜片，加适量的料酒。

加适量的郫县豆瓣酱，加入一些清水煮开，然后，加适量的生抽。加适量的香醋，加适量的白糖，加适量的盐。加适量的鸡精，调味煮开。

最后，煮至汤汁浓稠，搁入葱段，即成。

出锅，装盘。

2、鲈鱼的其他吃法

1、清蒸鲈鱼

材料

鲈鱼，葱，姜，料酒，李锦记蒸鱼豉油，油。

做法

1、鲈鱼洗净，用葱姜料酒腌一会儿去腥。

2、放蒸锅蒸8分钟，时间到不要开锅，再焐几分钟为好。

3、把鱼取出，倒掉汁水。

4、放上葱丝，浇上李锦记蒸鱼豉油，锅热油，再浇到鱼上。

2、剁椒蒸鲈鱼

材料

鲈鱼1条，剁辣椒适量（因是自己用小朝天椒剁的，特别辣，只能放少点)，盐，生姜，植物油，酱油，葱。

做法

1、鲈鱼剖洗干净后，对剖开来放盘里，在鱼身上切上几刀，抹上少许盐，植物油。

2、把适量剁椒铺在鱼身上，再撒点生姜丝，沸水上锅蒸8-10分钟。

3、出锅后撒上葱花，再起锅烧热适量植物油，再把热油淋在鱼身上。

4、最后倒适量酱油即可上桌啦。

3、枸杞鲈鱼汤

材料

鲈鱼1尾姜适量葱适量枸杞适量红枣适量盐2匙米酒2匙香油1匙鸡粉依个人口味

做法

1、姜，红枣，枸杞先放入锅内熬煮5分钟

2、加入鱼在熬5分钟

3、加入葱，喝之前点一些米酒与香油即可