莴笋可以搭配哪些菜

莴笋可以搭配哪些菜

莴笋可以搭配哪些菜，莴笋属于菊科的草本植物，含有丰富的营养成分，不仅食用价值高，还具有一定的药用保健的价值，莴笋是很多人都喜欢吃的营养蔬菜，看看莴笋可以搭配哪些菜。

莴笋+大蒜：可控制血糖、降血压，可以杀菌消毒，提高人体的免疫力，还能够促进血液的循环，有着一定的抗衰老和抗氧化的作用。还能够抑制血小板凝聚。

莴笋+猪瘦肉：清胃热、促进食欲，滋阴润燥，还能够补充人体所需要的蛋白质氨基酸。促进人体的生长发育。

莴笋+海蜇：可止咳化痰，有着清热解毒、润肠通便、消积化滞、清热化痰的作用，可以防治动脉硬化、降低血压、预防心脑血管疾病等。

莴笋+芸豆：补钙，可以提高人体的免疫力，缓解一些慢性疾病的症状，对头发有很大的好处还能够美容养颜，促进新陈代谢。

莴笋+黑木耳：可降低血压，可开胃消食，黑木耳含有丰富的铁元素，可以美容养颜，还可以防治缺铁性贫血。它们两者的搭配可以补气，补血，活血，强身健体。与此同时可以提高人体的免疫力，还有一定的防癌作用和预防冠心病的产生。

莴笋+鸡腿菇：降脂、降血糖，可以提高人体的免疫力，还能够帮助消化，防止大便干燥。鸡腿菇含有多种维生素和氨基酸，可以起到安神的作用。

莴笋+竹笋：可治疗肺热痰火，它能够促进肠胃的蠕动，帮助消化，可有效的解决便秘的症状，还可以清热化痰，减肥保健。

莴笋+胡萝卜：可强心健脾，能够增强人体的抵抗力，降血糖，降血脂，因为有大量的维生素a，可以补肝明目 ……此处隐藏933个字……，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。

3、莴笋中钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。

1、莴笋搭配黑木耳——降三高

取来莴笋1根，黑木耳12g，生抽125ml，白糖2茶匙；先把莴笋洗净，去皮切片；黑木耳泡发洗净控干；然后在锅中倒油烧热，先放入生抽和白糖，烧开之后，关小火，倒入莴笋和黑木耳翻炒至熟即可。

功效：黑木耳可以活血、益气强身，吃它有利于预防缺铁性贫血，在高血压、高血脂、糖尿病、心血管疾病方面都有着不错的防治作用。此时再搭配上莴笋的降三高作用，效果翻倍。

2、莴笋搭配香菇——降脂

取来莴笋200g，香菇100g；把莴笋切成薄片放入碗中，里边可以加入少量的盐进行腌制20分钟左右，榨取水分；把香菇去柄洗净切丝；然后在锅中倒油烧热，先放入莴笋片炒散，再倒入香菇丝一起翻炒，最后加入盐和少量的水，焖煮一会，下味精，即可出锅。

功效：在香菇中所含有的营养物质，有着降压、降脂、降胆固醇的功效，此时再搭配上莴笋，可以利尿通便，降压降脂，特别适合高血压、高血脂、慢性肾炎、习惯性便秘者食用。

3、莴笋搭配蒜苔——防动脉硬化

把莴笋切短片，蒜苔切段，辣椒切段；然后在锅中倒油烧热，先放入辣椒爆香，再放莴笋和蒜苔进行翻炒，随后再放入酱油和盐，大火炒制3分钟左右即可。

功效：在莴笋和蒜苔中都富含膳食纤维，可以有效的清除掉体内的胆固醇和甘油三脂，可以防治高血压，预防动脉硬化。