蚌肉配什么煲汤能滋阴

蚌肉配什么煲汤能滋阴

蚌肉配什么煲汤能滋阴 ，河蚌是一种营养价值很高的食物，而且肉质鲜美滑嫩，因此深受人们的喜爱，它具有补血去疲劳、去水痘、美容养颜、治疗多种疾病等功效，下面是蚌肉配什么煲汤能滋阴 。

河蚌可以和香葱或者香菜炖汤，以下是具体的做法：

1、原料，鲜河蚌肉、香葱、生姜、香菜、食用油、香油、料酒、胡椒粉、精盐和鸡精各适量；

2、准备生姜洗净切丝，香葱洗净切葱花备用；香菜洗净备用；

3、制作，锅内放油，待油热时放入生姜丝；

4、河蚌肉翻炒片刻，倒入料酒，用中火煮，待煮至汤汁奶白；

5、放入调入精盐、鸡精和胡椒粉烧开，撒入香葱、淋上香油、香菜即可。

一、阴虚内热的人适合吃河蚌

吃河蚌可以帮助人们缓解口渴、口干舌燥，眼睛发红等症状，女性也非常适合吃河蚌，河蚌针对妇女虚劳、血崩、带下等疾病有很好的治疗效果。对于一些甲状腺机能亢进，高血压病，高脂血症，红斑性狼疮者也是非常适合吃河蚌的，河蚌可以帮助人们缓解此类疾病。

小孩身上长水痘，也可以吃河蚌，河蚌还适宜胆囊炎，胆石症，泌尿系结石，尿路感染，癌症患者及糖尿病患者食用。炎热的夏季，人们经常会感到口渴难耐，心烦气躁，这时候不妨吃一些河蚌，有解渴润燥的功效，河蚌肉质属于寒性，肠胃不好的人和有拉肚子的人应该忌食。

二、女性吃河蚌还可以美容养颜

【来源】为蚌科动物背角无齿蚌或褶纹冠蚌、三角帆蚌等蚌类的肉。

【动物形态】①背角无齿蚌 贝壳2片，呈具有角突的卵圆形，壳长约为壳高的1.5倍。前端稍圆，后部略呈斜切形，末部钝尖，腹缘弧形。壳顶部位于背缘中央稍偏前方。壳前背缘短于后背缘;后背缘的后端与后缘的背部形成一钝角突起。

后背部有自壳顶射出的3条粗肋脉。壳面绿褐色，平滑，有细环形肋脉，顶部刻划，略呈同心圆的4～6条肋脉。铰合部无齿;韧带坚固，闭壳肌痕长椭圆形，大而浅;外套肌痕显明。壳内面珍珠层乳白色，有光泽，边缘部为青灰色。足宽大，扁平，呈斧状。

生活于江河、湖沼中。全国大部分地区有分布。 ②褶纹冠蚌 贝壳略似不等边三角形。前部短而低，前背缘冠突不明显。后部长而高，后背缘向上斜出，伸展成为大型的冠。壳面深黄绿色至黑褐色。铰合部强大，左右两壳各有1高大的后侧齿，前侧齿细弱。

分布亦很广泛，全国大部分地区有产。 ③三角帆蚌 贝壳略呈四角形。左右两壳顶紧接在一起，后背缘长，并向上突起形成大的三角形帆状后翼，帆状部脆弱易断。

铰合齿发达，左壳有拟主齿和侧齿各2枚;右壳有拟主齿2枚，侧齿1枚。 分布长江流域及河北地区。 以上几种动物的珍珠层(珍珠母)、贝壳制成的粉(蚌粉)、体内分泌液(蚌泪)及所产之珍珠亦供药用，各详专条。

【化学成分】褶纹冠蚌含钙3.39%(以干品计算，下同)。各部分含钙率不同，例如内鳃板含钙10.90%，外鳃板8.42%，此是含钙特多的部位;壳肌1.24%，脚1.07%，此是含钙较低的部位。因此鳃板或系蚌的储钙处所。