莴笋的最佳搭配

莴笋的最佳搭配

莴笋的最佳搭配， 莴笋是一种菊科植物，也是一种可以食用的根茎类菜品，在生活中比较常见，它口感清爽，脆嫩，是餐桌上的常见菜品，是许多人爱吃的一种蔬菜，以下莴笋的最佳搭配。

莴苣原产地中海沿岸，约在5世纪传入我国。现在莴苣已经是大江南北普遍食用的蔬菜，而在古代还被冠以“千金菜”的高贵之名。诗人杜甫赞莴苣说、“脆添生菜美，阴益食策凉。”指的是凉拌生菜，将其洗净，用香油、酱油、醋、盐，稍加一些白糖拌食，味道鲜美甜脆。

中医认为，莴苣味苦、性寒，有益五脏、通经脉、坚筋骨、白牙齿、开胸膈、利小便等功效，可治疗高血压、慢性肾炎、产后乳汁不通等症。现代医学研究表明，莴苣的营养成分很多，包括蛋白质、糖类、维生素A原、B族维生素、维生素C，微量元素钙、磷、铁、钾、镁、硅等。

莴笋中含有较为丰富的尼克酸，被认为是胰岛素的激活剂，糖尿病患者适当食用，有助于改善糖代谢功能。莴笋中的钾含量是钠的27倍，有利于体内水盐的平衡，有利尿、降低血压，预防心律紊乱的作用，对高血压、心脏病患者来说，具有很好的医疗作用，另外，对肾炎水肿患者亦有好处。

莴笋叶中含较多的菊糖类物质，有镇静、安眠的功效。

最佳的搭配

香菇、莴苣和香菇搭配可以起到利尿通便、降脂降压的功效，适用于习惯性便秘、慢性肾炎、高血压病、高脂血症等。

猪肉、莴苣和猪肉搭配可以促进末端血管的血液循环，使皮肤滋润健 ……此处隐藏1132个字……法，能让大家了解这种蔬菜怎么吃对人体最好。

贡菜和莴笋的区别

1、贡菜和莴笋都是莴苣属植物的一种，但贡菜并不是莴笋，这种蔬菜比莴笋的色泽要鲜亮，而且质地更为清爽，它在使用时会有一种类似于海蜇的味道，其营养价值比普通的莴笋也要高很多，这是它与莴笋之间最主要的区别。

2、贡菜不是莴笋，它虽然与莴笋相似，但与莴笋的分类也不同，莴笋这种蔬菜还可以分为叶用莴笋和茎用莴笋两种，夜用莴笋在有些地区被人们称为生菜而茎用莴笋则是平时人们所吃的莴苣，它是一种圆柱状的存在，表面有硬皮，吃的时候需要把硬皮削掉，只吃它里面绿色的果肉。

贡菜的吃法

1、凉拌贡菜

贡菜可以做成凉拌菜在吃，在做的时候需要准备新鲜的贡菜，把它洗净以后，去皮切成丝，加入适量食用盐调源，以后腌制几小时，把腌出的水分去掉，然后把腌好的贡菜再用清水冲洗干净，放入适量的剁椒，再放入生抽香油和食用盐以及鸡精，调匀以后就能吃。

2、腊肉炒贡菜

贡菜还可以和腊肉搭配在一起炒着吃，在做的时候需要把新鲜的公仔洗净以后，去皮切成片再把腊肉提前入锅，蒸软取出后也切成片，在炒锅中放适量食用油加热后把腊肉入锅，炒到变色再放入适量红辣椒，

然后放入切好的贡菜快速翻炒，炒熟后能直接出锅，用腊肉炒贡菜的时候不要放盐，因为腊肉本身就是咸的，如果再放盐会让炒火的供菜太咸，影响它的口感。

今天重点为大家介绍了贡菜和莴笋的区别，能让大家知道贡菜虽然和莴笋相似，但它们是两种不同的蔬菜，同时也为大家介绍了贡菜的吃法，如果大家对它有兴趣，就在平时生活中多吃一些美味的贡菜吧。