生滚鸡蛋粥做法

生滚鸡蛋粥做法

生滚鸡蛋粥做法，对于喜好美食的朋友来说，生滚鸡蛋粥也是我们不容错过的，这样的粥是老少皆宜的，具有在非常高的营养价值，那么下面就为大家分享生滚鸡蛋粥做法。

　　生滚鸡蛋粥做法1

主料

鸡蛋一个 刚煮好的稀饭一碗

辅料

生抽适量 芝麻油适量

盐适量

生滚鸡蛋粥的做法步骤

1、第一次认认真真拍步骤图呢！煮稀饭就不说了吧，最后请认真看小贴士！

2、稀饭一定要刚煮好的。先在碗里打好鸡蛋，倒入少许生抽和芝麻油，视口味轻重再加少许盐，拌匀。

3、迅速将刚出锅的稀饭盛入碗中，拌匀，盖上盖子焖5-10分钟。

4、揭盖，开吃~

小贴士

1、一定要刚煮好的稀饭，才能保证有足够的温度把鸡蛋烫熟。

2、稀饭不要煮得太稠，宁愿偏稀一些，但也不要太稀了。

3、如果煮好稀饭没来得及做生滚粥，将灶火打开再次把稀饭加热到滚开也是可以做的

　　生滚鸡蛋粥做法2

如何做生滚粥

食材

大米 150克

鸡腿 100克

牛肉 100克

生菜 50克

生姜 3片

花生油 一勺

淀粉 10克

方法/步骤

首先砂锅中放一些油，煮的时候不容易粘锅，然后把米倒进去，倒入清水，盖上盖子，煮五分钟左右的时候记的翻一下防止粘锅的。

将新鲜鸡腿的`骨头先剔出来，然后把鸡腿肉切成小块。

将牛肉切薄片，把鸡肉和牛肉分别腌制一下，放一些姜丝，分别放一勺淀粉，花生油，把他们搅拌均匀，腌制15分钟左右。

再切一些生菜，粥已经煮得差不多了，打开盖子后调大火先搅拌一下。

接着把鸡肉放进去搅拌一下，鸡肉煮四五十秒左右把牛肉放进去，打散搅拌一下。

然后放入一勺盐，一点胡椒粉搅拌均匀，差不多了，放一些生菜进去，关火搅拌均匀就做好了。

　　生滚鸡蛋粥做法3

广式生滚粥的做法

食材

大米 10克（个人口味酌情增减）

花生油 少量

猪肉（小里脊） 10克（个人口味酌情增减）

猪肝 10克（个人口味酌情增减）

生菜 10克（个人口味酌情增减）

葱花 少许

盐 少许

糖 少许

淀粉 1小勺

料酒 5ml

方法/步骤

没有好的粥底，怎么能出美味的生滚粥呢？洗净的大米（香米更好）淋少许花生油，拌匀，腌制半小时以上，目的熬粥时更容易让米粒开花。水烧开后倒入大米，大火烧开，中火熬20分钟左右后，小火慢熬近2小时至稠烂，即可。这就是白粥底。

白粥底熬好的样子

里脊肉切片后用盐、糖、料酒、淀粉水拌匀；猪肝切片备用，用盐水浸泡10分钟，用清水冲洗2-3分钟，擦干水后，同样用盐糖料酒淀粉拌匀备用；生菜切粗丝，生姜切成极细的丝，小葱切成葱花。

生滚粥必须一份一份的做，味道才好，我是偷懒，两人份的做，趁烧开时，放盐和鸡精调好味。

放入姜丝

放入肉片，猪肝片，快速搅散

快速放入生菜丝，我喜欢吃菜，放得多。

撒入葱花，淋少许花生油，关火出锅。

流口水没？父亲喝了两碗，直呼好喝，说好多年没用喝过了^_^