新手做奶油蛋糕
新手做奶油蛋糕，很多人都喜欢吃奶油蛋糕，蛋糕配满满的一口奶油，咬一口下去超满足，一个蛋糕再配上一杯热饮，就是可以到达人生的巅峰了，我们可以自己制作蛋糕，以下分享新手做奶油蛋糕。
新手做奶油蛋糕1先制作戚风蛋糕胚，准备材料，新鲜鸡蛋普通大小，4个称重240g，美玫牌低筋面粉。
分离蛋黄蛋清，鸡蛋必须要新鲜，新鲜鸡蛋蛋黄饱满蛋清浓稠。
蛋黄全部分离出，蛋清放入干净的打蛋盆冷藏备用。
准备一个干净的容器，然后倒入称量好的牛奶、细砂糖和玉米油，用手动的打蛋器搅拌，让牛奶和玉米油更好的融合，直至细砂糖全部融化，最后搅拌出来呈现乳化的状态。
筛入低筋面粉，用刮刀划Z形搅拌均匀至没有面粉颗粒。
蛋黄分次加进去，用蛋抽一字形搅拌均匀，最后拌出来的面糊是细腻顺滑的，蛋黄糊就完成了。
借助刮刀将蛋黄糊过筛一遍，过筛后的蛋黄糊特别细腻！蛋黄糊过筛完毕用刮刀把黏在晒网底部过筛好的蛋黄糊也刮下来！
……此处隐藏414个字……纹路清晰，再转低速调整状态。）
【樱桃糖浆酒】
樱桃罐头水+糖+酒煮沸后备用
【组装】
戚风分3片，每一片都要刷樱桃糖浆酒。不要省略！！！！！口感丰富的关键啊！！！
抹好夹层奶油后撒上剪碎的樱桃
重复操作后抹面，放入冰箱冷藏（会有剩余奶油，不要强行抹完，留一些，表面挤花用。）
【装饰巧克力碎屑】
装饰部分黑巧克力隔热水融化后，倒入一个浅盘。凝固后放入冰箱冷冻室，冻硬。
然后就拿一个结实些的金属勺，玩儿命刮吧。基本上刮完需要量之后，你也会和我一样，半年内不想再做了……
装饰辛苦刨下來的巧克力碎屑就好啦。一定要冷藏一晚之后再吃。各个层次之间的味道相互融合，实在是太美妙了~
吃的时候，要从上到下完整挖到底，然后一口塞进嘴里~~嗯~~美味。其实我还想吃，但是我实在不想再刨巧克力碎屑了(┬＿┬)
