红酒怎么品知道是好酒

红酒怎么品知道是好酒

红酒怎么品知道是好酒，红酒是一种具有保健功能的酒。受到很多人的青睐，面对市场上林林总总的红酒品种，那么红酒怎么品才知道是好酒呢？有以下一些标准可供参考。

1、看： 拿一瓶红酒，先不用打开，用下面几种方法来看红酒的好坏：

（1)将红酒酒瓶倒过来，倾斜一定角度，迎着阳光或灯光看瓶底是否有较多的沉淀和残渣，如果太多说明这款酒有问题，如果没有或有少量透明的沉淀物是正常的（红酒在长期发酵的过程中，产生酒石酸，会产生酒石沉淀）。

(2)用小手电或手机电筒打开发到红酒瓶下面，光线直接穿过酒瓶，清洗的看到透明的红光，说明红酒的品质没问题，如果光线散了，不能清洗透过红酒瓶，说明这款酒大概已经变质了，不能饮用。

(3)打开红酒，倒入红酒杯中，看是否清澈，如有浑浊，就不要喝了，均匀摇杯看酒杯壁的酒，均匀下流，酒越粘稠流速越慢，酒质量较好，法国人形象的比作“情人的眼泪”，也叫挂杯，有些人用这一点来判断红酒的好坏是不正确的，这这能说明红酒的粘稠和酒精度的高低。

(4)判断红酒的好坏，颜色的辨别只能作为参考比方说新酒颜色鲜艳一些，3-5年的酒有点蓝色和淡淡的紫色，5-8年呈砖红色，8-10年以上是琥珀色等。

(5)用纸巾鉴别红酒也是一种好方法，可以说明好多问题。将少量的红酒滴到三层的纸巾上，观察红酒被纸巾吸入后留下的痕迹，如果留下的是均匀的红紫色，说明酒是 ……此处隐藏809个字…… 首先，倒酒时不倒多

大概倒五分之一，一般也是酒杯最宽的位置。

02 | 拿杯子时捏杯脚

虽然电影里明星总爱捧着酒杯壁，但手的体温会让酒的温度升高。

红葡萄酒只要超过20来度，白葡萄酒只要超过15度左右，那就只剩下粗糙的酸味了。所以一般喝白葡萄酒，以及夏天喝红葡萄酒都要稍微冰一下，拿着杯子时也要捏在杯脚上。

03 | 喝之前观察颜色

一般情况下，红葡萄酒颜色越靠近紫色，越年轻，而石榴色、橙色都表明它已有一定年纪。

不过这方面不用太在意，稍微看两眼即可，这不重要！重要的是味道～

04 | 闻香，晃杯，再闻香

之前说了，如果一杯酒初一闻不喜欢，还是要给它个机会改善的。放在酒杯里晃一晃，能使不那么活跃的香气分子也挥发出来。

初学者如果做不到上面的方法也可以放在桌上晃：

就算不用力晃悠，只要把酒留在酒杯里等个8，9分钟，如果这杯酒的味道一点都没改善，那这瓶酒就没啥值得你继续等下去的啦，醒酒器什么的也用不着。

05 | 重点！喝的时候不要马上咽下！

直接咽下的话，品酒的重头戏就错过了哟。

喝一口酒，别太小口抿，至少保证嘴巴里能含住的一口。然后稍微漱漱口，大概8秒左右，让酒在嘴巴里翻滚一番。这样，你才算是尝到的酒里的所有味道。

不过也不用太久，8、9秒之后咽下去，稍微注意下口里的余味，就能轻松判断这杯酒是不是你的菜啦。

好了，就这么多，欢迎大家把本文分享给自己的朋友。一群朋友一起喝好酒，本就是一件开心且不装】逼的事儿～