莴苣叶怎么吃功效最佳

莴苣叶怎么吃功效最佳

莴苣叶怎么吃功效最佳，莴苣叶是一种常见的绿色菜品，平时人们吃莴苣时，多会喜欢食用它的根茎，对它的叶子并不重视，其实莴苣叶的营养价值也很高，以下莴苣叶怎么吃功效最佳。

莴笋的叶子可以吃吗

莴笋叶子能吃。

生活中也会见到一些关于莴笋叶的比较地道的家常菜，比如凉拌莴笋叶，很多人都喜欢吃凉拌莴笋叶，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。莴笋叶中的营养含量要比杆还要高，还可以促进肠胃功能、降低血脂、控制血糖等功效，喜欢的朋友不妨试一试。

莴笋叶子怎么吃最好

1、凉拌、用麻酱、蒜泥，味道很清爽。

2、蘸酱、可以蘸黄酱、甜面酱、辣酱等。

3、热炒、可以莴苣一起炒，味道也不错。

4、做汤、鸡蛋汤里面放一些也可以啊。

莴笋的叶子有哪些营养

1、莴笋叶里面含有我们人体需要的多种维生素，莴笋叶有丰富的胡萝卜素，是我们可以多食用的叶菜。

2、莴笋叶里面还含有丰富的钙，莴笋叶有很好的抗氧化的作用，能起到美容的功效。

3、莴笋叶含有的维生素还有利于促进排尿，保持体内的水电解质平衡，对水肿等有一定的食疗作用。

4、莴笋中碘的含量较高，这对人体的基础代谢和身体发育都能产生有利影响，其中的氟元素可参与牙釉质和牙本质的形成及骨骼生长。

莴苣叶的功效< ……此处隐藏734个字……抗癌物质，因此平时人们多吃莴苣叶还能起到不错的防癌抗癌作用。

平时人们吃莴苣的时候多会把它洗净，以后还削掉表皮再吃，其实削下的莴苣皮也含有丰富营养，而且具有较高的食用价值，用它腌出的咸菜滋味诱人，可是莴苣皮应该如何腌制呢？想了解这方面的知识可以看看下面对莴苣皮腌制方法的具体介绍。

莴苣皮如何腌制

1、莴苣皮在腌制的时候要准备新鲜莴苣皮500克，食用盐20克，白醋30克，酱油20克，白糖15克，剁椒适量，另外还要准备适量的姜片，再准备一个干净的大碗或者可以密封的玻璃瓶，把准备好的莴苣皮洗净后控干水分。

2、把莴苣皮烘干以后，放到干净的大碗或者干净玻璃瓶中，放入食用盐，调匀后腌制两小时，把腌出的水分全部倒掉再加入准备好的生抽，白醋和白糖以及姜片，还有剁椒调匀后，放入冰箱冷藏腌制，第2天就能腌好，取出后可直接吃这样腌好的莴苣皮，爽脆可口开胃消食。

莴苣皮的腌制方法

1、腌制莴苣皮时需要准备莴苣皮1千克大蒜一头，干辣椒七八克，另外准备适量食用盐和酱油，把准备好的干辣椒提前洗净晾干，再把准备好的大蒜去皮，切成蒜片，准备好的莴苣皮洗净以后控干。

2、把处理好的莴苣皮放在干净的容器中，放食用盐腌制几小时，把水分腌出来以后倒掉，再放入准备好的干红辣椒，大蒜，加入准备好的酱油和食用盐调匀以后密封腌制24小时，腌好以后的莴苣皮香辣可口，特别好吃。

上面为大家介绍了莴苣皮的腌制方法，能让大家知道莴苣皮如何腌制才好吃，以后再吃莴苣时记得把莴苣皮收集起来腌着吃吧，这样既有让家中多一道下饭菜又不会造成浪费，绝对是一举两得的好事。