鱼和什么食物搭配吃好
鱼和什么食物搭配吃好，吃鱼有很多好处，我们常说吃鱼可以让小孩更聪明，让女人更美丽，让男人更健康。不过鱼除了单独炖之外，添加一种搭配，可以更加充分的发挥鱼的营养价值，下面分享鱼和什么食物搭配吃好。
鱼和什么食物搭配吃好1鱼可以和豆腐，木耳，酸菜，青菜，豆类等搭配。搭配比例没有特殊要求。
鱼的营养价值：
1．含有丰富的完全蛋白质。
鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。
2．脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。
鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%～4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。
3．无机盐、维生素含量较高。
海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。
鱼和什么食物搭配吃好2豆腐的最佳营养搭档――鱼
用鱼和豆腐搭档，不仅可以发挥二者的优势，而且可以起到营养素的相互协同的作用。
1、从营养角度讲，鱼属于动物性食物，拥有含量较高的优质蛋白和很低的脂肪含量，豆腐也是所有食物中蛋白质含量高的食物之一，并且也 ……此处隐藏674个字……小匙豆瓣酱
做法：
1、锅内热油，放入猪绞肉小火煸炒。
2、至猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香。
3、注入清水或高汤半杯。
4、加入所有调味料，及切块豆腐。
5、中火煮开后，转小火煮至汤汁快收干时，加入水淀粉。
6、至汤汁浓稠时洒上葱花即可。
小贴士：
1、南豆腐比北豆腐吃起来口感更好，也更容易入味。
2、因泡椒炒出来会有咸味，所以盐不需要放太多。
3、做豆腐的时侯，尽量少动锅铲，用晃动锅子的方法让调味料均匀，否则容易碎烂。
鱼和什么食物搭配吃好3鱼和豆腐搭配的做法
材料：鲫鱼、豆腐、蒜苗、小米椒、姜、油、盐、酱油、香醋、鸡精
做法：
1、将鲫鱼清除干净后，放入油锅中，煎至两面金黄后，出锅备用;
2、豆腐洗净切块，蒜苗洗净切段，小米椒洗净切段，姜切片备用;
3、将煎好的鱼放入油锅中，加入适量清水，然后用火烧开后，放入小米椒、姜片、盐、醋、酱油进行调味，加入豆腐块，煮至汤白肉烂，放入蒜苗段和鸡精，即可出锅。
鱼和豆腐搭配有什么好处
因为豆腐中含有大量的钙质，但是维生素的含量很低，单独食用会降低身体对钙的吸收。
而豆腐与鱼搭配食用，可以促进身体对钙的吸收，从而可以有效的促进儿童成长和防治骨质疏松等症。
哪些人不适合食用鱼炖豆腐
1、痛风患者忌食。
2、对鱼虾过敏的人群忌食。
3、正处于吃药期的人群要忌食。
