西兰花怎么保存时间长还新鲜

西兰花怎么保存时间长还新鲜

西兰花怎么保存时间长还新鲜，西兰花是我们平时生活中一种常见的蔬菜，它对我们人体是有着非常好的作用的，但是因为生长环境的影响，以下分享西兰花怎么保存时间长还新鲜？

西兰花保存时间长的方法：

1、西兰花用保鲜膜包裹住，直接放入冰箱冷藏，这样大约可以保鲜1周左右。

2、西兰花掰成一朵一朵的小块，然后放入盐水中浸泡，大约浸泡五分钟，再找一盆清水，将它清洗干净。沥干水分，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷冻。这样就西兰花保存的时间会长一点，而且不会变黄。

西兰花的营养价值：

西兰花中的营养成分比较丰富，主要包括蛋白质、碳水化合物、维生素C以及胡萝卜素等其它元素，具有极高的营养价值。

西兰花的作用：

1、西兰花富含钙和维生素K，对骨骼健康和防止骨质疏松具有重要的作用。

2、西兰花富含叶黄素，对于预防老年性黄斑变性和白内障有很好的作用。

3、西兰花含有较高的维生素C、胡萝卜素、叶黄素、微量元素硒等抗氧化物质，食用后能够起到延缓衰老的作用。

低温及缺氧能够降低西兰花的呼吸强度，可以用保鲜膜或是纸张将西兰花包住，随后直立的放在冰箱冷藏室进行保存，大约可以保鲜一个星期左右。酒精能抑制西兰花的乙烯释放量，减慢呼吸速率，因此在纸张上喷洒少量的酒精，可以延长一定的储 ……此处隐藏693个字……西兰花怎么保存时间长还新鲜4

西兰花的功效与作用

1 、护肝排毒，增强免疫力

西兰花中有丰富的维生素C，其可提高肝脏的解毒能力，对于人体的免疫机能的提高有相当明显的作用，同时还能增强人的体质，促进人的生长发育。

2 、保护心脏

研究发现，吃西兰花可以促进一种化学物质——硫氧还蛋白的产生，从而保护我们的心脏细胞免受损伤。

3、快速恢复

研究表明，维生素C可以帮助我们在大运动的训练之后，从僵硬的肌肉中快速恢复过来。并且，单吃西兰花就可以满足你每日的蔬果摄入量要求。

4 、多吃不胖，还能减肥

由于西兰花丰富的纤维素，所以非常容易消化。另外，西兰花所含的热量很低，而水分很多，因此食用西兰花既能增强饱腹感，又不会让体内囤积过多的脂肪，无论是对于减肥的人士还是糖尿病患者来说，都是很好的选择。

5 、预防癌症

西兰花含有抗氧化、防癌症的微量元素，经常食用会有预防癌症的功效。国外一项关于癌症综合治疗的研究发现，男性每周吃3份及以上的西兰花，可以减少41%患前列腺癌的风险。并且，西兰花还含有一种能杀死乳腺癌干细胞的物质，能减少乳腺癌的发病几率。

6 、抗衰老

西兰花中有丰富的维生素A、C和胡萝卜素，可以预防皮肤的干燥，还能够保持皮肤的弹性，提高皮肤的抗衰老能力。并且，其丰富的维生素K含量，可以维护血管韧性，不易破裂。

7 、对抗老年痴呆

研究发现，西兰花提取物萝卜硫素可以激活人体自身的保护机制，抗击自由基，保护脑细胞，进而降低患老年痴呆的风险。