菠菜的功效与作用禁忌和食用方法
菠菜的功效与作用禁忌和食用方法,菠菜是生活中很常见的蔬菜食物,其中含有丰富人体所需的营养成分,具有很多的养生功效,但是吃菠菜也有许多要注意的地方,下面是菠菜的功效与作用禁忌和食用方法。
菠菜的功效与作用禁忌和食用方法1主要功效与作用
菠菜性凉,味甘。归胃经,小肠经。具有通肠胃,开胸膈,解酒毒,养血等功效。
1、防治糖尿病:菠菜叶中含有一种类似胰岛素样物质,其作用与哺乳动物内胰岛素非常相似,故糖尿病人(尤共是Ⅱ型糖尿病人)不妨经常食用,以便体内血糖保持稳定。
2、利胎儿发育:菠菜中含有一种十分重要的维生素叶酸,孕妇多吃菠菜有利于胎儿的大脑神经发育,防止胎儿畸形。
3、抗病毒:菠菜中含较高的天然核黄素(维生素B2)与硫胺素。冬令季节气候干燥,人们大多呆在室内,极易感染病毒而患口角炎,经常吃些新鲜菠菜,可以防治此病。
4、润肠通便:食菠菜对习惯性便秘有一定的缓解作用,促进胃液和胰液的分泌,有利于对食物的分解。
5、防治贫血:菠菜中含有的丰富的铁、维生素C能够提高铁的吸收率,并促进铁与造血的叶酸共同作用,有效地预防贫血症。菠菜中含有一种类胰岛素、维生素、维生素B2等,能够保护视力,防止口角炎、夜盲等维生素缺乏症的发生。
6、抗衰老:菠菜中含有大量的抗氧化剂,具有抗衰老、促进细胞增殖、激活人脑功能、增强青春活力的作用。菠菜能清理人体肠胃的热毒中医认为菠菜性十凉,能养血、止血、敛阴、润燥,因 ……此处隐藏1418个字……病情加重,如果他们特别想吃菠菜,一定要把菠菜放在沸水中焯烫以后再吃,这样可以让它草酸数量减少,也能减少它对结石病情的影响。
菠菜的功效与作用禁忌和食用方法3菠菜的功效作用
1、通肠导便,防治痔疮。
菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2、促进生长发育,增强抗病能力。
菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。
3、保障营养,增进健康。
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷,及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4、促进人体新陈代谢,延缓衰老。
菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险。
5、洁皮肤,抗衰老。
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖作用,既抗衰老又增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。
6、补血。
菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜,且含有相当多的叶绿素,尤其含维生素K在叶菜类中最高(多含于根部),能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关,两者对身体健康和补血都有重要作用。