红酒怎么保存在家里
红酒怎么保存在家里，如果放在家中的葡萄酒，我们保存的方法比较得当，而且从来没有打开饮用过，即使放上一两年也是没问题的。那么下面告诉你一些方法关于红酒怎么保存在家里。
红酒怎么保存在家里1葡萄酒在家怎么保存
温度：不过冷过热就对了
不管是未开封的葡萄酒还是喝剩了被再次封上的葡萄酒，都需要在恒温的环境下储存。
葡萄酒发酵过程中产生的二氧化碳会少量溶解在酒液中，温度过高会导致它们溶解度下降，从而析出增加瓶内气压，发生顶塞渗液的状况；同时，高温会加速葡萄酒的正常老化，个别的甚至会引发瓶内“二次发酵”，损害酒质。反过来，温度过低葡萄酒则可能出现结冰现象，这时酒液体积增大，一旦顶住酒塞，会导致爆塞的意外。
通常理想的存酒温度一般在12-15度左右，不过对于长期储存，最重要的是温度要恒定，切忌大起大落的温度，即使恒定的18度储存，也比12-22度不停波动的温度来的强，否则你的葡萄酒会在凌乱中变得口感粗糙。
湿度：稳定最重要
虽然湿度对葡萄酒的成熟并无太多影响，但过于干燥的储藏环境有可能损坏酒塞的密封性能——长时间处于“缺水”状态的空气，容易造成木塞因失水而干瘪收缩，从而导致空气进入瓶内使葡萄酒氧化，加速老化过程，或者造成酒液的挥发。但含在嘴里怕化，捧在手心怕碎，潮湿的环境同样不利于葡萄酒的储存。
过高的湿度会令软木塞滋生细菌，严重时腐烂、长霉，影响酒质，酒标也会受到污染，影响酒瓶的外观。
一般而言，湿度被 ……此处隐藏2586个字……酒
外文名：Red wine
别 称：红葡萄酒
主要原料：葡萄，水，二氧化碳
是否含防腐剂：否
主要营养成分：多种维生素，氨基酸，
主要食用功效：抗衰老，美容，利于睡眠
适宜人群：成年人
副作用：有些对于葡萄过敏的人不可使用
储藏方法：避光，适宜温度下恒温储藏
红酒历史：
葡萄酒在大约公元前1000年到前500年之间在法国南部出现，而后它开始在地中海盆地的大部分地区进行繁衍传播。早期，这种饮料一直被视认是一种只有贵族才能享用的高尚饮品，也是一种用来敬拜酒神巴克斯（Bacchus）的祭神用品。
红酒在全世界的基督教徒的心中还代表了耶稣基督的血液，这点促进了红酒的平民化，使得平常民众也拥有了饮用甘美的红酒的权利。
红酒的生理功能：
红酒多酚也称为红葡萄多酚、萃取自红葡萄酒。红葡萄酒也称为红酒，已被研究证实含有多种营养成分。其是取红葡萄并连同葡萄皮一起进行浸泡发酵而得,由于葡萄中含有大量的多酚物质、具有抗氧化能力,故经萃取后其萃取物抗氧化能力更强，在其经过发酵成为葡萄酒后，多酚的含量进步得到提高,成分变得更加稳定，抗氧化功效得到了大幅度的提升。
红酒多酚包括的化合物种类已超50种，是目前研究中发现的包含抗氧化物种类最多,抗氧化很强的一类物质,能够帮助众多系统提高生物活性，主要包括原花青素、花青素、生物黄酮及白藜芦醇等。由于红酒多酚的包含的物质较为广泛，并非单一成分，故其功效自然也远远高于单一成分的功效，能够发挥综合性功效。
