怎么通过色泽分辨红酒好坏

怎么通过色泽分辨红酒好坏

怎么通过色泽分辨红酒好坏，相信在平时的生活中很多人在经过了一天忙碌的工作之后，都喜欢下班小酌几杯，而酒的种类也有很多，今天我们就来说一说其中的一种红酒，怎么通过色泽分辨红酒好坏？

1、将红酒酒瓶倒过来，倾斜一定角度，迎着阳光或灯光看瓶底是否有较多的沉淀和残渣，如果太多说明这款酒有问题，如果没有或有少量透明的沉淀物是正常的。

2、用小手电或手机电筒打开发到红酒瓶下面，光线直接穿过酒瓶，清洗的看到透明的红光，说明红酒的品质没问题，如果光线散了，不能清洗透过红酒瓶，说明这款酒大概已经变质了，不能饮用。

3、打开红酒，倒入红酒杯中，看是否清澈，如有浑浊，就不要喝了，均匀摇杯看酒杯壁的酒，均匀下流，酒越粘稠流速越慢，酒质量较好。

4、打开瓶塞后，先闻一下木塞，如果有发霉的味道，建议不要饮用。倒入红酒杯轻轻摇杯，闻酒，香气浓郁，是好酒。如果有发霉，特别刺激的酒精味，说明这款酒坏了，不要饮用。

扩展资料

红酒打开后的保存：

先将酒瓶中的空气抽光，再塞上瓶塞，这样一来，可以保存大概一周时间。但较经济的做法是将喝剩的葡萄酒换到小瓶中，让瓶中存不住空气，就可再保存24小时。不过，已开瓶的葡萄酒，应尽早喝完，因为保存的时间越长，它的风味也就散失得越快。

除保存的地点需注意外，摆放酒瓶的方式同样需注意。葡萄酒一定要横 ……此处隐藏530个字……过程中的一个必经阶段。

葡萄酒中的沉淀物原因有两种情况，一种是最后过滤不彻底，可以保持葡萄酒原本的味道。开瓶后果香味比较浓郁。还有一种是正常的酒石酸结晶，葡萄酒酒瓶的瓶底为什么是向内凹陷的，就是为了沉淀这些杂质。但不论是什么原因，都不会影响酒的品质。

红酒界的撰文人，大多把交流品饮红酒的乐趣当其首要职责，往往忽视了色泽对于红酒品位的重要性，其实倒在玻璃杯中的上等红酒颜色，给人的视觉效果完全是种享受。

品尝红酒的第一关便是举杯齐眉，对红酒的颜色进行观察，即在明亮的光线下，看红酒的清度，看红酒的颜色和色调，红酒的颜色，正如看一个人的脸面，可以看出一个人的性别.年龄.修养和内涵那样，看一种红酒的颜色，就能入木三分地认识红酒的好坏，能告诉你它是否健康。

红酒的颜色主要是红葡萄皮中的花色表引起的。观察红酒的颜色，主要是看酒液与杯壁接触线的色彩，尤其是映衬在白色的餐布前，如边缘发黄便是氧化的表现。大多数现代红酒明亮清冽，可以说任何色泽晦暗的红酒都不是好酒

红酒的色度随红酒的藏酿而变化，新酒通常为深红色，藏酿酒杯边入的颜色变浅，并带有淡棕色，就如秋天的枫叶般，在国产红酒中，像"云南红"干红一样晶莹剔透的鸽血红宝石色应算是红酒中的浅正颜色，当是许多红酒企业所极力追求的。对于质量好的葡萄酒，其澄清.透亮.有光泽是给人的第一感觉，也是健康红酒的基本素质。

一般来说，葡萄酒的颜色主要有红色、白色、粉红色等等，而单看颜色是不容易判断葡萄酒品质的好坏的，还需要看其色泽等等方面，详情的话，大家可以多了解一下以上的内容。