保存红酒的方法

保存红酒的方法

保存红酒的方法，葡萄酒也是一种养生酒，现在越来越多人喝，打开酒瓶后，当氧气与葡萄酒接触长时间后，它会改变葡萄酒的颜色，降低葡萄酒的香气，那么，以下分享保存红酒的方法

酒架储存

对于一般的家庭来说，购置一个家用型木质酒架很有必要。第一，酒架最好直接放置在地面上，因为这样空气流通较顺畅，气温相对较低。

第二，避免阳光和强灯光照耀，因为紫外线会使红酒氧化变质，而太强的灯光则会使红酒受热而变质。

第三，酒架的设计必须稳，避免靠近洗碗机、洗衣机、空调压缩机等，同时要避免靠近热源。第四，选用木质酒架，因为它和软木塞相近的材料特性，能够显现出储藏条件的好坏，便于查看酒品。

酒柜储存

对于那些经常喝酒，且持有很多红酒的人来说，藏酒柜变成一个很好的选择。

第一温度，红酒的标准储藏温度是干红在摄氏12度左右，干白在摄氏13度-20度。由于红酒主要成分是水，越低的保存温度对于侍酒时达到最佳饮用温度反而不利，所以保持在一定温度线以上(一般是摄氏5度以上)也是一个很重要的标准。而对于红酒而言，恒温很重要，因为温度变动会促使酶不断的激活，从而影响红酒的品质。

第二湿度，红酒的标准储藏湿度是55%-65%，过高会导致软木塞腐烂，红酒膨胀，影响品质。过低导致氧气以进入瓶内，使红酒氧化。

所以温度恒定，湿度恒定成为红酒保存中一个重要的要求，而藏 ……此处隐藏1082个字……吗

不太好。

红酒储藏讲究恒温、恒湿、避光、防震、防噪音，适宜温度在11-15°左右，忌冷热变化，而冰箱不仅温度低，工作原理还是间歇式的，温度变化较大。

而且冰箱的湿度低，将红酒放进去长期保存的话，瓶塞容易失水变干，导致空气从缝隙进入，进而引起红酒发生氧化，因此红酒放冰箱并没有什么太大的好处，一般不建议这样存放。

红酒打开多久不能喝了

1周。

一般来说，红酒在打开之后最好是当天之内喝完，但红酒如果喝不完的，最好也不要超过1周时间，因为红酒在打开后，与氧气长期接触的话，风味和质感都很容易被破坏，放的时间过久了的话，饮用价值是会大大下降的。

而且在放久了后，还有可能会滋生有害的细菌微生物，要是继续饮用的话，很有容易引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等各种机体不适症状发生，因此红酒打开后最好尽快饮用完毕。

红酒有保质期吗

有保质期。

根据相关规定，市面上的大部分食品都需要注明对最短的保质期，所以红酒的标签上，通常都会标注5-10年不等的保质期。

但市面上大多数的红酒，最佳适饮期都在3-5年左右，放的时间长了，虽然不会出现，但红酒的酒质是会有所下降的，会对饮用口感会产生很大影响。

红酒有沉淀物正常吗

一般都正常。

首先，红酒在酿造过程中，果皮、果梗、果皮携带物、死去的酵母菌或者是果肉等，都有可能会形成酒中的沉淀物。

其次红酒在放久了后，其中的色素和单宁结合也会产生沉淀物，因此红酒内有沉淀物大多都属于正常情况，并不会影响红酒的饮用价值。