
如何做好一个酒吧管理者
如何做好一个酒吧管理者,在酒吧日常管理中召开班前会,是酒吧管理工作中必不可少的一项工作内容,而且做好酒吧管理是很重要的,小编和大家一起来看看如何做好一个酒吧管理者。
如何做好一个酒吧管理者1酒吧经营管理中一定要懂得放权
做酒吧要懂得放权:懂得放权,一旦放权就一定要随时紧紧地盯住,给你下属一个空间这是最重要的。一味的服从这是最没有创造力和危险的事情,毕竟酒吧不是军队,酒吧就是强调人性化的管理。这样你即轻松,又能做好酒吧。
经营中不能缺少自己的文化特色
不管是什么样风格的酒吧,文化氛围是最重要的。开酒吧是做生意不是研究历史文化。酒吧也该制定自己的生存方式,那么文化就有了。酒吧靠什么生存?靠你的`音乐靠你能吸引客人的亮点、靠的是服务、靠的是理念、靠的是创新、靠的是品牌推广等,这就是你的文化。
酒吧的服务流程应该细致和规范
每一项工作的流程是不是做到完美细致,而且还不断的提高创新,这才是最重要的。服务流程都差不多,就看谁做的更完善更细致了。只要象园丁修建苗木一样,把所有的工作流程来不断的修剪,好的留住不好的剪掉。不断的更新服务流程,那么一个更合理更科学更优质的服务流程就规范了。自然服务就上去了。汽车为什么不断的更新、不断的换代,但是他永远是四个轮子,永远是靠燃料驱动,只有性能和外观上的提升,而管理同样也是这个道理。
酒吧经营管理中执行为何这 ……此处隐藏1542个字……
但很多管理者,他们不善于倾听,反而善于让下属去猜测自己的心思。
但恕我直言,猜测心思这件事,恐怕就连十几年的夫妻,也未必能够做到。管理者又哪来的自信能够让下属去猜测自己的心思呢?
这一点,尤其是在管理者交代事务的时候。经常说的不明不白,弄得员工一头雾水;完了还来一句,你去吧!
作为员工来说,自然也不好多问,只能闷头边做边猜。这种沟通方式所带来的后果往往是,任务不达标,或是结果差强人意。
管理者在带团队的时候,一定要多倾听一线员工的意见或者看法。这会让管理者产生新的想法或是战略决策,这一点非常重要。
在西方职场中,许多管理者在布置任务的时候,常常会采用一种“反复确认”的方式,来确保下属知道自己布置任务的根本意思。
举例来说,当领导把下属叫进办公室,首先会第一次详细阐述自己要布置和交代的任务;之后领导会问下属,你听明白了吗?下属如果回答什么地方不太懂,领导则会耐心的再说一遍。
如果下属想应付了事,直接回答听明白了。那么管理者还会让下属把自己布置的任务复述一遍。这种做法看似麻烦,但在很大程度上打破了管理者和下属之间的沟通不透明,提高了企业的效率和组织协作能力。
沟通一直都是组织之间一个较大的壁垒。很多企业从决策出台到一线员工去执行,这个过程中的层层传达,常常会曲解一部分核心点。因此,作为管理者来说,有效沟通反而是十分必要的一件事。
其实成为一个好的管理者也的确非常简单。就是通过别人来完成任务,仅此而已。
但就如何打通组织之间的沟通成本以及组织中的透明高效化,这依然是一个问题,且在不断考验着每一个管理者的功力。
以上三点,希望对你有所帮助。