淀粉吃多了会怎么样

淀粉吃多了会怎么样

淀粉吃多了会怎么样，淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。淀粉在餐饮业中又称芡粉，淀粉吃多了会怎么样？一起来看看详细说明吧。

淀粉吃多了会怎么样

1、淀粉吃多了会胖

淀粉少吃一般不会胖的，因为淀粉在人体内别转化为麦芽糖，以单糖形式被人体吸收，人体每天需要大量的糖来维持身体所需热量，吃土豆的吸收后转化为热量被消耗掉了，所以一般不会增肥。但也要注意不可过食，否则糖多了会转化为脂肪存储，那就有可能发胖了。淀粉属于多糖，消化后会转化为葡萄糖，糖类是生物体的主要供能物质。但只要葡萄糖超过一定量就很容易转化为脂肪，而要让脂肪转化为糖类难度要大得多。

2、淀粉吃多了会增肥增重

显然，过多的摄入淀粉类食物会导致肥胖。但必需指出的是米饭的主要成份就是淀粉。 热量与体重绝对有关系，当吃进去的卡洛里多于身体活动所需，多余的热量就会变成脂肪存起来沉淀在身体各处。因此，想让体重降下来，卡洛里的控制绝对有必要。

3、淀粉吃多了会放屁

放屁的产生主要是因为我们平时吃的`一些食物，还有一些没有被分解着一些没有被分解的部分，它包含了很多的纤维以及糖类，就很容易会成为大肠菌的食物大肠菌在饱餐了之后就很容易会出现排气，这些气体不断地在我们的身体内累积就很容易会形成一股气压，当压力比较大的话就会排出身体外，从而形成屁。

淀 ……此处隐藏953个字……action)，产生相互作用(interaction)，而是淀粉螺旋中央空穴恰能容下碘分子，通过范德华力，两者形成一种蓝黑色络合物。实验证明，单独的碘分子不能使淀粉变蓝，实际上使淀粉变蓝的是碘分子离子(I3)。淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。淀粉除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。

三、淀粉有什么用途

1、为人体提供的能量

2、制氢气

淀粉在人体内先被唾液淀粉酶分解成麦芽糖，然后麦芽糖分解成葡萄糖。葡萄糖经过糖酵解过程生成丙酮酸，丙酮酸;或者淀粉直接分解成糖酵解中间产物葡萄糖-1-P(这一部分没来得及和唾液充分混合)。然后生产丙酮酸。丙酮酸又和酶结合生成乙酰辅酶A。然后进入柠檬酸循环圈。先生成柠檬酸。柠檬酸循环圈里面每消耗一个葡萄糖，生成6个NADH，2个FADH2 (电子载体)。然后在线粒体膜结构内这些电子通过ATPase生成大量的ATP，能量。

淀粉除了用于烹调之外，在各类食品加工中也起到了很大的作用，利用淀粉作为配料或主料的食品有:各种粉肠、灌肚、凉粉、炯子、粉皮、粉丝、火腿、罗汉肚等。

淀粉是什么大家应该都已经知道了吧。其实，减肥的时候并不是不能吃淀粉类的食物，淀粉并不是导致肥胖主要元凶，而是热量。很多人觉得吃淀粉会发胖，是因为淀粉中含有糖，但是，单纯的淀粉类食物含热量并不高，是因为各种各样的烹饪方式而提高了热量。